miodowe skrzydełka z kurczaka

skrzydełka

Ten przepis nie należy ani do pracochłonnych ani do skomplikowanych, więc wrzucam go w męskie wtorki, tym bardziej że, kojarzą mi się z piwem i oglądaniem meczu w męskim gronie 🙂 Skrzydełka nigdy nie należały do moich ulubionych dań- mało na nich mięsa 🙂 Odkąd zrobiłam je po swojemu wspomagając się przyprawą do skrzydełek  Kentucky zmieniłam zdanie, rozdałam nawet parę razy ten przepis – właśnie na męskie wieczory 🙂

(więcej…)

cannelloni z kurczakiem i warzywami w sosie pomidorowym

canneloni

Klasyk kuchni włoskiej oraz bardziej wyrafinowany sposób podania makaronu 🙂

Cannelloni to włoski makaron wyglądem przypominający rurki o średnicy około 3 cm. Najczęściej nadziewamy mielonym mięsem, polewany sosem pomidorowym lub beszamelowym.

Tak na prawdę makaron można nafaszerować dowolnymi składnikami, najczęściej daje niewykorzystane warzywa, które zalegają w lodówce czy na parapecie 🙂

(więcej…)

gorąca czekolada

6

 

No i przyszły mrozy…za oknem jakieś -10 stopni, weszłam do kuchni by zrobić kolejną zieloną herbatę i ….przypomniałam sobie o istnieniu gorącej czekolady, będzie idealna na wieczór 🙂 Ten słodki, rozgrzewający napój zazwyczaj pija się na stokach narciarskich, ja na nartach nie jeżdżę a moje wspomnienie z gorącą czekoladą ogranicza się do automatów z napojami w szkole – moim zdaniem tylko gorąca czekolada nadawała się do picia, kawa z tych automatów była ohydna. Za moich czasów czekolada kosztowała nie więcej niż 1,20 zł, teraz automaty tego typu spotkać można w szpitalach a cena napoju jest dwa razy wyższa.

(więcej…)

francuska zupa cebulowa

9

Rozgrzewająca, aromatyczna zupa, której nie należy jeść przed randką 🙂 Cebula jak to cebula, ma charakterystyczny zapach, nie jest też lekkostrawna, więc jeśli chcemy czuć się lekko i pachnąco to nie jedzmy jej przed ważnymi wyjściami, zarezerwujmy ją na domowe biesiadowanie 🙂

Kto nie jadł tej pysznej zupy, niech żałuje, Francuzi się nią zajadają jak Polacy rosołem, do tego bagietka i zapiekany ser 🙂 Do tego ciepły koc, książka i można przetrwać zime 🙂

(więcej…)

łosoś w cieście francuskim

łosoś

Łosoś trochę mi się przejadł, powiem szczerze, ale ten przepis muszę wypróbować – widziałam go w programie Masterchef, a przepis jest nie byle kogo, bo samego Michaela Roux

Robię ten przepis, bo jest bardzo efektowny i idealny na święta tym samym 🙂 Zmieniłam co nieco, bo nie lubię np. kopru włoskiego, który smakuje anyżkowo 😉

(więcej…)

caramel brownie tower

8

Ciasta nie tylko muszą smakować, najpierw muszą apetycznie wyglądać – dlatego robię to cudnie ciasto, dostępne w sieci kawiarni Coffee heven. Połączenie ciasta czekoladowego, karmelu, orzeszków i białej masy z mascarpone wygląda i smakuję obłędnie. Nie chce za wiele zmieniać w przepisie, który znalazłam na stylowi.pl, ale na pewno zmniejszę ilość cukru 🙂

(więcej…)

udziec z jelenia marynowany w wiśniówce i leśnych ziołach

5

Dziczyzna – temat mi nieznany i nie dotykany 😉 Zrobiłam, bo serdeczny kolega Łukasz kupił i przytargał mi kawałek udźca z jelenia i poprosił o danie z tego mięsa.

Trochę poczytałam co dziczyzna lubi i przystąpiłam do działania. Niewątpliwie z dziczyzną łączymy zioła (np. tymianek, majeranek, rozmaryn), warzywa, owoce (śliwki, borówki), jagody jałowca. Używajmy takich dodatków z umiarem, aby podkreślić smak dziczyzny, a nie go stłumić.Natomiast, z płynnych składników do marynowania najczęściej używa się wina lub octu.

 

(więcej…)

sałatka pieczarkowa

3

Jak zwykle przed Świętami robię menu, długa kartka zapełnia się spisem potraw- najłatwiej przychodzą mi na myśl pomysły na ciasta i dania główne, z przystawkami nie jest tak łatwo, tym bardziej że co roku staram się wprowadzać nowości 🙂 Zadzwoniłam do mojej serdecznej koleżanki Gosi z Legionowa, bo jadałam u Niej na urodzinach sałatkę z pieczarek i pamiętam że była urocza 🙂 Sałatkę trochę odchudzę i dodam dodatkowo szynkę 🙂

  (więcej…)