galaretka w cukrze rodem z prl

4

Szukając kolejnych prl-owskich słodyczy przypomniałam sobie kolorową galaretkę w cukrze o smaku wieloowocowym 🙂 Pyszna i bardzo słodka przyjemność, do dziś można ją kupić w sklepach Społem lub w osiedlowych małych sklepikach. Przeczytałam z ciekawości skład tej przepysznej tęczy i się rozczarowałam – ani jednego „normalnego” składnika poza cukrem, znajdziemy tam :cukier, syrop glukozowy,kwas cytrynowy,środek żelujący,białko w proszku, barwniki : E100, E120, E141, E 160a, E160 c,E 163, aromaty…oj niedobrze. No cóż, pomyślę i spróbuję zrobić zdrowszą wersję 🙂

Jest słodka, ale jak dla mnie przepyszna, nawet nie sądziłam, że będzie mi tak smakowała, uważam że jest mniej słodka od sklepowej, a i tak  ilość cukru powala 🙂

(więcej…)

pistacjowe creme brulee

8

Można powiedzieć, że w tym tygodniu sobie dogadzam – sernik, potem creme brulee…dlaczego życie nie jest takie proste, a desery są tuczące? Dobra- niech chociaż desery nie tuczą i już będzie ok 😉

Pistacjowo-waniliowy krem a do tego chrupiąca skorupka i pistacje – kulinarny kosmos 🙂

Deser nie jest tani,od razu mówię- trzeba zaopatrzyć się w krem pistacjowy, pistację i  prawdziwą wanilię. Krem można nabyć w Auchan, w sklepach „Kuchnie świata” lub w  sklepie z żywnością włoską -Piccola Italia & Mediterraneo, koszt od 10-15 zł za słoik.

(więcej…)

boeuf strogonow light

5

Staram się odchudzać niektóre potrawy, aby dopasować je do swojej diety. Wołowinę bardzo lubię, aczkolwiek staram się jeść czerwone mięso sporadycznie. Odchudzę dziś znana potrawę z wołowiny czyli boeuf strogonow. Odpuszczę sobie cebulę, smażenie pieczarek i zasmażkę z mąki,zastąpię połowę mięsa wołowego chudszym mięsem z polędwicy wieprzowej.Uduszę mięso z pieczarkami i lekko zabielę śmietaną 18 %.Najchętniej zjadłabym to mięsko z kopytkami, ale nie mogłam się oprzeć i kupiłam pampuchy czyli pyzy drożdżowe, robione na parze – będą idealnie pasowały do tego dania.

(więcej…)

naleśniki ze szpinakiem, fetą i pieczarkami

 

8

Dziś naleśniki wytrawne – ze szpinakiem, serem feta i dodatkowo z pieczarkami. Ja akurat lubię szpinak, więc nie mam problemu z jego jedzeniem.Jest zdrowy i odpowiednio przyprawiony jest smaczny.Nie raz robiłam naleśniki ze szpinakiem, wypróbowałam wersje ze szpinakiem mrożonym,rozdrobnionym, i ze świeżym.Naleśniki ze świeżym szpinakiem są o niebo lepsze, ale jak dla mnie mają jeden minus- ciągną się z nich włókna szpinaku. Także – albo papka albo włókna 🙂 Dziś kupiłam papkę, bo się spieszyłam czyli szpinak rozdrobniony. W sklepach jest już świeży szpinak, najczęściej jest to szpinak baby- młode, małe listki o delikatnym smaku.

(więcej…)

kokosowe tartaletki – kruche, orzechowe ciasto, krem kokosowy i bita śmietana

IMG_4790

Kokos kojarzy mi się z latem, egzotycznym drinkiem z parasolką,orzeźwiającym smakiem i z moim ulubionym białym kolorem 🙂 Mam ochotę na trochę egzotyki w środku zimy więc upiekę małe, słodkie tartaletki z kremem kokosowym, przy okazji wykorzystam wiórki kokosowe, które mam w szafce a leżą już otwarte jakiś czas 🙂 Mam też chipsy kokosowe które pięknie się prezentują – wykorzystam je do dekoracji tego deseru.

(więcej…)

new york cheesecake

17

Serniki cieszą się największą popularnością na blogu, to też moje ulubione ciasto także tym chętniej je piekę dla Was i dla siebie oczywiście 🙂

Dziś wyjątkowy sernik – sernik nowojorski. Wyróżniają go 4 rzeczy- jest bardzo kremowy, bo robiony głównie z serków kremowych a nie z twarogu, jest pieczony w kąpieli wodnej przez co jest wilgotny,spód wykonany jest z ciasteczek no i 4 element – ma aromat cytrynowy 🙂

(więcej…)