tort dla laryngologa

Tort dla Pani laryngolog 🙂 Miało być z krwią, tamponami i jak najbardziej przerażająco 🙂 Tort nie jest typowym tortem, bo obdarowana nie lubi kremów, był zrobiony z biszkoptów przełożonych prażonym jabłkiem z brzoskwinią.Mało tego, tort był prezentem dla panny młodej i prezentował się na weselu 🙂

Parze młodej życzę samych bezkrwawych przeżyć i szczęścia 🙂

Pozdrawiam lekarza laryngologa, który powiedział że z moją krzywą przegrodą nosową nie da się normalnie żyć:D Traumatyczne przeżycie jak Ci ktoś wkłada 10 cm pałeczkę z wacikiem do nosa, aby zrobić posiew wrrrr 😀

3

 

1

bób z tartą bułką, skórką z cytryny i miętą

4

Bób- dla mnie śmieszny temat, o tyle że lubię go ale bardzo rzadko go jem. W sezonie bób u mnie w kuchni gości codziennie, ale nie ja go kupuje i nie ja go zjadam. Wiem, że fanów bobu jest tyle co fanów placków ziemniaczanych, więc zrobimy coś z niego 🙂 Początkowo myślałam o plackach czy kremie z bobu, ale powiem szczerze, że obierać go w takich ilościach mi się nie chce, więc ugotuje go w tradycyjny sposób – połowę zjem ot tak po prostu a drugą połowę poleje tartą bułką, tak jak kalafiora. Dodatek cytryny i mięty nieco orzeźwi mączysty i trochę mdły bób.  Proste danie, a na pewno Was ucieszy 🙂

(więcej…)

domowe lody rabarbarowo-truskawkowe

1

Co do lodów mam swoje ulubione, gotowe, kupne lody i jestem im wierna 🙂 W tamtym roku pokusiłam się jednak aby zrobić lody w domu – naturalne, bez konserwantów i sztucznych dodatków.Maszyny do lodów nie posiadam, więc nie było łatwo mieszać co 15 minut zamrożoną na wpół masę aby nie powstały grudki lodu. Przemyślenia dotyczące własnoręcznie robionych lodów mam takie: minusem jest niewątpliwie ich wykonanie, trzeba mieć i cierpliwość i czas (chyba, że posiadamy maszynkę do lodów). Drugim minusem jest fakt,iż domowe lody bez konserwantów ciężko się rozmraża. Jeśli wyjmiemy je z zamrażarki to nie tak od razu można je skonsumować no i można połamać łyżkę przy tym 🙂 Są twarde jak kamień. Czemu mówię o minusach? Bo wszystko przebija ich smak. To jedne z najlepszych lodów jakie jadłam, coś cudownego, serio 🙂 Przepis znalazłam na popularnym blogu „Moje wypieki” http://www.mojewypieki.com/post/lody-rabarbarowo—truskawkowe. Świetny przepis i na pewno w sezonie rabarbarowo-truskawkowym będzie grany 🙂

(więcej…)

tort lego ninjago

Dwa torty w kształcie ludzika lego ninjago 🙂 Jeden grubszy od drugiego 😉 Jeden tort śmietankowy z truskawkami, drugi- czekoladowy z truskawkami.

3

 

4

 

5

 

6

 

7

 

IMG_7146

tarta z kremem z białej czekolady i granatem

2Przepis zobaczyłam w Dzień dobry tvn i ślinka mi pociekła. Okazje mam bo idę na imieniny do Małgorzaty i już nie mam problemu z wyborem ciasta dla Niej 🙂

Tartę robi się szybko i jest mega prosta w przygotowaniu.Składników też jest niewiele. Słodycz białej czekolady idealnie balansuje się z cierpkim owocem granatu- połączenie idealne.

(więcej…)

domowy dżem truskawkowy

2

Szykujcie słoiki 🙂 Nie ma lepszego dżemu niż domowy. Wiemy co tam jest, nie ma konserwantów, dodatków i innych szajsów. W tamtym roku zrobiłam sporo dżemów a i tak zabrakło mi do następnej wiosny. Większość z Was pewnie używa różnego rodzaju żel-fixów do wyrobu dżemów, jest to dość expresowe rozwiązanie, aczkolwiek ja robię przetwory ograniczając ilość składników i konserwantów do minimum. Jedynym minusem tego typu rozwiązania jest czas- dżem trzeba gotować przez parę godzin, a czasami rozłożyć trzeba gotowanie na 3 dni po parę godzin. Żel- fix robi nam dżem w paręnaście minut. Każdy, w zależności od możliwości czasowych zrobi jak uważa, tak czy siak będzie to lepsze niż gotowy wyrób 🙂 Po zrobieniu dżemu,powinniśmy poddać go pasteryzacji – jest to proces ogrzewania przetworów w szczelnie zamkniętych słoikach w celu zniszczenia wszelkich drobnoustrojów powodujących ich psucie się, natomiast przetwory o wysokim stężeniu cukru nie wymagają tego.Jeśli ograniczamy cukier do minimum należy jednak zapasteryzować dżem aby nie pokrył się po paru tygodniach pleśnią. Do zrobienia dżemu używamy truskawek dojrzałych, u schyłku sezonu- gdy są ciemno-czerwone i najtańsze.

(więcej…)

sernik light w greckim stylu

 

3

Jak zobaczyłam morele to od razu wiedziałam, że połączę je z miodem. To tradycyjne greckie smaki,do tego kupiłam grecki jogurt i powstał super lekki, puszysty sernik na zimno z owocami. Zamiast cukru dałam miód, zamiast biszkoptów dałam morele i jest super extra fit 😀 Sernik powstał w 1 minute w mojej głowie a  15 minut trwało jego zrobienie, oczywiście trzeba go schłodzić, aby stężał, w międzyczasie można sobie pobiegać 😉

(więcej…)

chłodnik litewski

2

 

Dużo gotuje, ale są pewne znane potrawy które jakoś umknęły mojej uwadze i nigdy ich ani nie jadłam a ni nie robiłam. Do takich potraw należy typowo letnia zupa- chłodnik litewski.Wynika to na pewno z faktu, iż nie było u mnie w rodzinnym domu tradycji robienia czegoś takiego jak chłodnik, za to była np. zupa buraczkowa, która budzi powszechne zdziwienie. Moi znajomi mówią, że to chyba chodzi mi o barszcz czerwony albo chłodnik, otóż nie, u mnie w domu była zupa buraczkowa – na gorąco, z burakami, warzywami na wywarze z kurczaka. Lubie buraczki więc pewnie i chłodnik mi posmakuje 🙂 W sklepie akurat wszystkie potrzebne warzywa do chłodnika leżały obok siebie- przypadek? nie sądzę 🙂 Ta zupa „na zimno” jest bardzo prosta w przygotowaniu, co nie oznacza, że nie pracochłonna- trzeba pokroić sporo warzyw na małe kawałki. Jedziemy 🙂

(więcej…)

semifreddo z czereśniami i bezą

7

No i się zaczęło – są upały, jest ponad 30 stopni 🙂 Taka pogoda zobowiązuje, dlatego też na blogu może zabraknąć chwilowo typowych, mięsnych obiadów. W okresie letnim stawiam na owoce i sezonowe warzywa. Lekkie potrawy bez smażenia, chłodniki, ciasta owocowe, potrawy na grilla i lody będą gościły na blogu w czerwcu i lipcu. Takim typowym letnim deserem jest włoskie semifreddo.Jest to połowicznie zamrożony deser lodowy, w przygotowaniu łatwiejszy i szybszy niż lody. Inspiracją był przepis z programu kulinarnego „Ugotowani”, zmieniłam co nieco dodatki i wyszedł zimny, cudowny deser, który mnie zachwycił 🙂

(więcej…)