pierogi z jagodami i limonką

 

pierogi z jMoje wspomnienia z jagodami wiążą się z jagodziankami od babci,książką „Na jagody” i z fioletowym językiem 😉 Poniekąd też kojarzą mi się z gumisiami 🙂 Sezon na nie jest dość krótki więc warto szybko zabrać się za dania z ich udziałem, aczkolwiek delektować się nimi możemy przez cały rok robiąc przetwory, ja robię np dżem jagodowy. Moja babcia robiła sok z jagód, podobno świetny na oczy.Byłam parę dni temu u okulisty i przepisał mi okulary, mam lekkie minusy wrrr całe swoje życie miałam świetny wzrok, ale praca przed komputerem po parę godzin dziennie robi swoje…połączę więc przyjemne z pożytecznym i zabieram się za jagody 🙂 Przeczytajcie poniżej jak zdrowe są te małe, niewinne kuleczki 🙂

(więcej…)

hiszpańska paella

1

Paella to hiszpańska potrawa, która pochodzi z Walencji.Kiedyś było to danie pospolite, spożywane przez robotników, teraz jest flagowym daniem hiszpańskim podawanym w najlepszych restauracjach a będąc na półwyspie Iberyjskim grzechem byłoby jej nie spróbować 🙂 W 2009 r. byłam w Barcelonie i zajadałam się paellą ze świeżymi owocami morza. Jedząc swoją paellę i obierając palcami krewetki czułam się jak w słonecznej Hiszpanii.

Nazwa “paella” wywodzi się od łacińskiego słowa “patella”, które oznacza metalowe naczynie, służące Rzymianom do ofiarowania darów bogom. Bo właśnie w takim dużym, okrągłym żeliwnym lub metalowym naczyniu tradycyjnie powinno się przygotowywać to danie i z niego bezpośrednio powinno się jeść. Ja użyłam do tego głębokiej patelni.

Obecnie paella występuje w wielu odmianach – z owocami morza, rybami, drobiem a nawet samymi warzywami.Moja będzie z kurczakiem i krewetkami no i z mnóstwem warzyw.

(więcej…)

nektarynki i brzoskwinie pod kruszonką

1

Mamy zatrzęsienie owoców 🙂 W sobotę jak pojechałam na bazar kupiłam chyba wszelkie możliwe sezonowe owoce: czarne, czerwone i białe porzeczki, maliny, truskawki (końcówka), borówki,jagody, nektaryny i brzoskwinie. Tyle pomysłów w głowie a kto to wszystko zje?:)

Szybki i prosty deser który robi się w 30 minut ( z czego 20 min to pieczenie) to owoce zapiekane pod chrupiącą kruszonką. U mnie dziś będą to brzoskwinie i nektarynki. Do kruszonki można dodać jak ktoś lubi cynamon albo wanilię.

(więcej…)

ciasto z gruszkami i budyniem

12

Po wielu kruchych tartach jakie ostatnio robiłam zapragnęłam ucieranego ciasta z dużymi kawałkami owoców i padło na gruszki.Chciałam bardzo zrobić proste włoskie ciasto z gruszkami które robiłam w grudniu, było przepyszne ale na blogu już przepis jest więc postawiałam na ciasto z budyniem. Przepis znalazłam tu: http://smakuje.blox.pl/2013/09/Ciasto-z-gruszkami-i-budyniem.html i wybrałam go, gdyż autorka robiła ciasto z przepisu teściowej – takie przepisy najbardziej lubię, przekazywane z pokolenia na pokolenie, najlepiej od babci czy mamy. Ciasto jest mało słodkie, a od siebie dodałam migdały które robią robotę, pychota 🙂

Mamy lipiec a za oknem typowo jesienna aura- pochmurno, pada a do tego powiewa chłodem. Co robić? Do ciasta należy zaparzyć dobrej herbaty, książka w rękę i można się relaksować 🙂 Miłego weekendu 🙂

(więcej…)

tarta czekoladowa z kremem czekoladowym i malinami

 

1

Do znudzenia dalej jadę z tartami 🙂 Tym razem z robię na ciemnym spodzie i z dodatkiem malin- moich ulubionych owoców 🙂 Tartę robię na swoje imieniny i zanoszę do pracy, robię ja pierwszy raz więc testerzy będą próbować i oby smakowało 🙂 Malinki kupiłam dziś za 8 zł spore opakowanie i do tego Pan był tak miły że dał mi duże opakowanie borówki amerykańskiej gratis,a normalnie kosztowały 10 zł 🙂 Nie umiem przyjmować prezentów więc wytargowałam, że za Jego dobroć dostanie 5 zł bo nie ma że za darmo 🙂 Może było Jemu mnie szkoda bo wyglądałam dziś jak półtora nieszczęścia- skóra mi schodzi z twarzy, nos i czoło- poparzone po weekendowym wypadzie nad morze,do tego stresujący dzień odbił mi się nie twarzy, ale mam chociaż borówki prawie za free 🙂 Są mili ludzie na tym padole, są 🙂

(więcej…)

Bruschetta z pomidorami

bruskietta

Bruschetta to rodzaj przekąski pochodzącej z Włoch. Jest to grzanka, której podstawą jest pieczywo, posmarowane oliwą i roztartym czosnkiem. Powiem szczerze, że jest to idealna przekąska na gorące dni. Bardzo proste danie, ale też bardzo wciągające- uwierzcie mi, ciężko jest poprzestać na 2,3 kromkach 🙂 Jeśli nie chce się Wam stać przy garach przy ponad 30 stopniach za oknem jest to idealne rozwiązanie na śniadanie czy kolacje. Robiłam bruschetty wiele razy i za każdym razem jestem zdziwiona jak tak prosta w przygotowaniu rzecz może być tak dobra. Oczywiście podstawą są dobre, dojrzałe pomidory- kupujcie je na bazarach od „chłopa”, te z marketu są często z importu i pryskane. Świetne sprawdzą się tu pomidory malinowe 🙂 Sprawdzam czy pomidor jest dobry wąchając czy pachnie, jak nie pachnie – odkładam.

(więcej…)

tarta z karmelowym kremem i malinami

1

Poprzednia tarta którą robiłam z białą czekolada i granatem była tam bajecznie prosta w przygotowaniu i pyszna, że postanowiłam zrobić ja ponownie z innymi dodatkami: białą czekoladę zamieniłam na karmelową a granat na maliny. Dodatkowo na spód wyleje bursztynowy karmel który dopełni dzieła 🙂 Maliny to moje ulubione owoce, czekam na nie cały rok, ale w tym roku są drogie jak cholera, za małe opakowanie zapłaciłam 7 zł :/ Jak nie stanieją to się wkurzę, bo dżemów domowej roboty z malin nic mi nie zastąpi na jesieni…no cóż czekam,aż zacznie być na nie sezon w pełni i cena dużego opakowania będzie w granicach 6 zł 😛 Tymczasem 5 dzień z rzędu wcinam czereśnie po 14 zł za kg :/ uzależniające są cholera i tak samo drogie…

(więcej…)