deser

domowe lody rabarbarowo-truskawkowe

1

Co do lodów mam swoje ulubione, gotowe, kupne lody i jestem im wierna 🙂 W tamtym roku pokusiłam się jednak aby zrobić lody w domu – naturalne, bez konserwantów i sztucznych dodatków.Maszyny do lodów nie posiadam, więc nie było łatwo mieszać co 15 minut zamrożoną na wpół masę aby nie powstały grudki lodu. Przemyślenia dotyczące własnoręcznie robionych lodów mam takie: minusem jest niewątpliwie ich wykonanie, trzeba mieć i cierpliwość i czas (chyba, że posiadamy maszynkę do lodów). Drugim minusem jest fakt,iż domowe lody bez konserwantów ciężko się rozmraża. Jeśli wyjmiemy je z zamrażarki to nie tak od razu można je skonsumować no i można połamać łyżkę przy tym 🙂 Są twarde jak kamień. Czemu mówię o minusach? Bo wszystko przebija ich smak. To jedne z najlepszych lodów jakie jadłam, coś cudownego, serio 🙂 Przepis znalazłam na popularnym blogu „Moje wypieki” http://www.mojewypieki.com/post/lody-rabarbarowo—truskawkowe. Świetny przepis i na pewno w sezonie rabarbarowo-truskawkowym będzie grany 🙂

(więcej…)

semifreddo z czereśniami i bezą

7

No i się zaczęło – są upały, jest ponad 30 stopni 🙂 Taka pogoda zobowiązuje, dlatego też na blogu może zabraknąć chwilowo typowych, mięsnych obiadów. W okresie letnim stawiam na owoce i sezonowe warzywa. Lekkie potrawy bez smażenia, chłodniki, ciasta owocowe, potrawy na grilla i lody będą gościły na blogu w czerwcu i lipcu. Takim typowym letnim deserem jest włoskie semifreddo.Jest to połowicznie zamrożony deser lodowy, w przygotowaniu łatwiejszy i szybszy niż lody. Inspiracją był przepis z programu kulinarnego „Ugotowani”, zmieniłam co nieco dodatki i wyszedł zimny, cudowny deser, który mnie zachwycił 🙂

(więcej…)

creme brulee truskawkowo-rabarbarowe

1

To 4 albo 5 wariacja na temat creme brulee – mojej słodkiej miłości 🙂 Sezon na rabarbar spowodował, że postanowiłam wykorzystać go do tego deseru, co prawda polskich truskawek na próżno szukać na bazarach, mimo że 1/3 maja za nami, ale dodałam je aby podkręcić smak rabarbaru.Jako, że jest lekko kwaskowaty będzie się idealnie nadawał do kremowego, słodkiego kremu waniliowego i podkreślał jego smak. Przepis jest podstawowy, tylko na spód deseru dodałam karmelizowane truskawki z rabarbarem.

(więcej…)

deser bananowo-karmelowy

 

1

Po weekendzie robienia tortów, zostało mi trochę biszkoptu a raczej dwa spore blaty biszkoptowe 🙂 Siły na wypiek dla siebie nie mam, ale postanowiłam wykorzystać te biszkopty do zrobienia szybkiego deseru. Banany są, kajmak jest ( została puszka po Wielkanocy 🙂 bita śmietana też jest ( zrobiłam za dużo to tortu). Nic tylko połączyć to wszystko i w 5 minut stworzyć przepyszny deser. Wy możecie śmiało posłużyć się okrągłymi biszkopcikami ze sklepu.

(więcej…)

semla tradycyjne szwedzkie bułeczki z kremem migdałowym

IMG_5383

Bardzo popularne w Szwecji jak i w całej Skandynawii 🙂 Zwróciłam na nie uwagę bo wyglądają bardzo apetycznie a po drugie na jednym z portali było napisane że je się te bułeczki też na Wielkanoc. Semla są popularne tak na północy Europy w karnawale jak w Polsce pączki czy faworki. Kupiłam wcale nie tani krem migdałowy ( 15 zł w Auchan) i już nie mogę się doczekać ich smaku.

Semla to ciastko z pszennej bułki wypełnione słodkim nadzieniem. Z wyglądu przypomina trochę Ptysia.Tradycyjnie podaje się je na głębokim talerzu, wypełnionym ciepłym mlekiem z laską cynamonu.

Dość kaloryczne jest to niewinne ciasteczko bo ma aż 500 kcal 🙂

(więcej…)

czekoladowe creme brulee

6

Znowu zostały mi żółtka, bo robiłam bezę na zamówienie, pierwsze co mi przyszło do głowy to moje ukochane creme brulee, a że dziś Dzień Kobiet to nie odmówię sobie tej czekoladowej przyjemności 🙂

Zajadam ten pyszny deser w towarzystwie Mamy i Babci. Mama nie jest na diecie, Babcia stara się być a ja jestem, ale łączą nas geny i zamiłowanie do słodyczy więc skorupka przyjemnie się kruszy a łyżka wymiata kremowy środek 🙂 Drogie Kobiety – wszystkiego co najsłodsze :*

Na blogu również przepisy na : klasyczne, lawendowe czy pistacjowe creme brulee 🙂

(więcej…)

czekoladowe lizaki

2

Dostałam zamówienie na lizaki, ale przyznam, że myślałam już o tym aby je zrobić. Na myśleniu się skończyło, bo inwestycja goni inwestycje, sporo wydaje na nowe gadżety do kuchni, a aby zrobić piękne, równiutkie lizaki należy się zaopatrzyć w specjalną formę silikonową i patyczki. Majątek to nie jest, no i  mam w końcu motywacje aby się zaopatrzyć w potrzebne akcesoria 🙂

Kupiłam foremkę oraz patyczki, przepis w języku francuskim znajdował się na opakowaniu- stwierdziłam że spróbuje oryginalnego francuskiego smaku i wzięłam się do roboty 🙂

(więcej…)

galaretka w cukrze rodem z prl

4

Szukając kolejnych prl-owskich słodyczy przypomniałam sobie kolorową galaretkę w cukrze o smaku wieloowocowym 🙂 Pyszna i bardzo słodka przyjemność, do dziś można ją kupić w sklepach Społem lub w osiedlowych małych sklepikach. Przeczytałam z ciekawości skład tej przepysznej tęczy i się rozczarowałam – ani jednego „normalnego” składnika poza cukrem, znajdziemy tam :cukier, syrop glukozowy,kwas cytrynowy,środek żelujący,białko w proszku, barwniki : E100, E120, E141, E 160a, E160 c,E 163, aromaty…oj niedobrze. No cóż, pomyślę i spróbuję zrobić zdrowszą wersję 🙂

Jest słodka, ale jak dla mnie przepyszna, nawet nie sądziłam, że będzie mi tak smakowała, uważam że jest mniej słodka od sklepowej, a i tak  ilość cukru powala 🙂

(więcej…)

pistacjowe creme brulee

8

Można powiedzieć, że w tym tygodniu sobie dogadzam – sernik, potem creme brulee…dlaczego życie nie jest takie proste, a desery są tuczące? Dobra- niech chociaż desery nie tuczą i już będzie ok 😉

Pistacjowo-waniliowy krem a do tego chrupiąca skorupka i pistacje – kulinarny kosmos 🙂

Deser nie jest tani,od razu mówię- trzeba zaopatrzyć się w krem pistacjowy, pistację i  prawdziwą wanilię. Krem można nabyć w Auchan, w sklepach „Kuchnie świata” lub w  sklepie z żywnością włoską -Piccola Italia & Mediterraneo, koszt od 10-15 zł za słoik.

(więcej…)

kokosowe tartaletki – kruche, orzechowe ciasto, krem kokosowy i bita śmietana

IMG_4790

Kokos kojarzy mi się z latem, egzotycznym drinkiem z parasolką,orzeźwiającym smakiem i z moim ulubionym białym kolorem 🙂 Mam ochotę na trochę egzotyki w środku zimy więc upiekę małe, słodkie tartaletki z kremem kokosowym, przy okazji wykorzystam wiórki kokosowe, które mam w szafce a leżą już otwarte jakiś czas 🙂 Mam też chipsy kokosowe które pięknie się prezentują – wykorzystam je do dekoracji tego deseru.

(więcej…)