jajka przepiórcze z nowalijkami na grillowanych grzankach
Idealny przepis na szybkie, niedziele śniadanie. Wyrafinowane jajka przepiórcze w 15 minut – na grzankach z warzywami.
śniadania
czekoladowe naleśniki z owocami
- 2 jajka
- 1 szklanka mąki ( u mnie bezglutenowa)
- 1 szklanka mleka
- 1/2 szklanki wody (około, ile zabierze ciasto)
- 2 łyżki kakao
- szczypta soli
- 1 łyżka cukru brązowego
- olej kokosowy do smażenia
- wybrane owoce
Do miski wsypujemy przesianą mąkę, kakao, cukier,sól. Dodajemy jaja, mleko i wodę i mieszamy trzepaczką. Wody dodajemy sukcesywnie, aż ciasto będzie miało dobrą konsystencje.
Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju kokosowego i smażymy z obu stron. Mi wyszło 6 sztuk z podanych składników.
Podajemy z domową konfiturą lub ulubionymi owocami.
chrupiące naleśniki z ciasta filo z serem pleśniowym i orzechami z żurawinowym sosem
Bardzo zaskakujące danie, które przechwyciłam z programu tv ” 15 minut z Jamie Oliverem”. Przepis tak prosty, ze odtworzyłam z pamięci.Proste wykonanie,rzeczywiście w 15 minut a jakie pyszne 🙂
Ciasto filo, jest już ogólnodostępne. W każdym markecie znajdziecie świeże ciasto w rulonie 4-5 zł.
kanapka z roszponką, burakiem, serem korycińskim i prażonymi migdałami
Składniki:
- bułka pełnoziarnista ( u mnie z cebulą)
- garść roszponki
- 2 plasterki sera korycińskiego
- 1 gotowany burak
- 1 czerwona cebula
- masło
- płatki migdałowe
- sól
- pieprz
Buraka uprzednio ugotować. Długo się czeka, więc można ugotować parę sztuk od razu zrobić z jednego sałatkę, dodać do obiadu czy mieć do kanapek. Dla tych co czasu nie mają- można kupić gotowe, ugotowane buraki w Lidlu.
Ser koryciński kupiłam pod Halą Mirowską, na pewno znajdziecie go na targach ze zdrową czy regionalną żywnością i w dobrych marketach.Jest to lokalna odmiana sera podpuszczkowego produkowana z niepasteryzowanego mleka krowiego w gminie Korycin na Podlasiu.W 2005 roku koryciński ser Swojski wpisany został na listę produktów tradycyjnych w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Zrzeszenie Producentów Sera Korycińskiego liczy około 30 członków.
Bułkę smarujemy masłem, układamy roszponkę, na to pokrojone w talarki buraki, ser, krążki cebuli, posypujemy grubo mieloną solą i pieprzem, posypujemy podprażonymi na suchej patelni płatkami migdałowymi.
kanapka z rukolą, burakiem i bryndzą
Zainspirowała mnie kupna kanapka w jednej z sieci kawiarni i postanowiłam zrobić własną. Najdłużej schodzi upieczenie buraków, ale można upiec pare sztuki mieć na pare dni lub podać do obiadu.
Rukola nadaje ostrości i wyrazistości, burak słodkości, pomidor soczystości, bryndza miękkości a pestki chrupkości- wszystko gra 🙂
kokosowy pudding chia z borówkami
Mleko kokosowe jest dość kaloryczne, jeśli się nie odchudzacie mleko zwykłe możecie zastąpić śmietanką 36 %. Zdecydowanie dodanie śmietanki uczyni z puddingu deser, a zwykłe mleko będzie dobre gdy chcecie zjeść to w formie śniadania jak ja 🙂
hiszpańska tortilla z ziemniakami
Jak mi coś podpasuje to jem to codziennie póki mi się nie znudzi. tak było ostatnio z tortillą 🙂 Prawdziwa, hiszpańska przekąska na ciepło lub zimno, idealna także na śniadanie. Do tego to bezglutenowe danie więc podpasuje osobom z nietolerancją na ten składnik.
Szybko się robi, pod warunkiem, ze macie ugotowane ziemniaki 🙂
tosty francuskie w orzechowej skorupce z karmelizowanymi gruszkami
Tosty francuskie z chałki robiłam wiele razy ale te będą na wypasie 🙂 Obtoczymy je w orzechach i dodamy karmelizowane owoce. Moje pierwsze szaleństwo po miesiącu diety 🙂
bazyliowe naleśniki z kurkami, łososiem i rukolą lub z mozzarellą, suszonymi pomidorami i roszponką
Początkowo chciałam zrobić naleśniki szpinakowe, ale kupiłam swoje ulubione pesto i jakoś tak wyszło, że postanowiłam spróbować jak to będzie jak dodam pesto do ciasta naleśnikowego. Wyszło pysznie i jak to w naleśnikach bywa, możemy dowolnie komponować składniki farszu- u mnie są przeróżne rzeczy w lodówce i zazwyczaj biorę to co mam. Kurki w styczniu sa możliwe, jeśli macie zamrożone 🙂 Ja nie miałam, ale kupiłam w Biedrze za 7 zł przed Świętami i jakoś o nich zapomniałam.Zrobiłam naleśniki w dwóch wersjach smakowych.