torty

beza pavlova

4

Robiłam wiele razy, wiele razy rozdawałam przepis, wiele razy nosiłam w gości – zawsze inny smak, zawsze robi wrażenie i zawsze zachwyca smakiem.Chrupka z zewnątrz i kremowa w środku, idealna na wyjątkowe okazje.

Wstawiam przepis na prośbę Oli, która będzie robiła ciasto dla swojego taty- powodzenia 😉

Jeszcze w ramach ciekawostki Pavlova to deser australijski 🙂 Wikipedia mówi, że nazwa tej bezy pochodzi od nazwiska rosyjskiej primabaleriny Anny Pawłowej, a  tradycja głosi, że pierwszy raz został przygotowany podczas pobytu tancerki w Perth w 1926 lub 1929 roku przez szefa kuchni hotelu Esplanade.Jednak do autorstwa deseru pretendują także Nowozelandczycy, twierdząc, że przyrządzono go w Wellington podczas tournée Pawłowej w 1926 roku.

(więcej…)

tort kot

tort kot

 

Kolejny z serii torty na zamówienie- ten tort robiłam z wielką przyjemnością, bo był na urodziny dla córki mojej przyjaciółki, dziś pokazuje go Wam, gdyż można sobie takiego kota zamówić, takiego lub innej maści 🙂 zapraszam serdecznie

 

tort czołg

3

Styczeń obfituje w zamówienia, a to jedno z nich – tort czekoladowy w kształcie czołgu. Wykonany z biszkoptu czekoladowego, przekładany kremem czekoladowym, udekorowany bitą śmietaną.Miało być bez masy cukrowej i tak się stało – całość pokrywa krem czekoladowy i bita śmietana. Zachęcam do zamawiania tego lub innego modelu czołgu 🙂

(więcej…)

tort makowy z kremem baileys

 10

 

Do stworzenia tego przepisu zainspirowało mnie parę spraw 🙂 Po pierwsze- idą Święta a mak kojarzy się światecznie, po drugie moja Mama uwielbia ciasta z makiem, po trzecie nigdy nie robiłam tortu makowego, po czwarte będę miała zamówienie na taki tort niebawem, więc muszę stworzyć coś wyjątkowego 🙂 Upiekłam standardowy biszkopt z makiem i chciałam stworzyć krem – najpierw pojechałam do sklepu bo wymyśliłam sobie że kupie likier pomarańczowy i go nasączę, ale jak zobaczyłam likier Baileys to oszalałam – tort makowy nasączony Baileysem i do tego krem na bazie śmietany, mascarpone i tegoż likieru – mistrz świata 🙂

  (więcej…)

tort brzoskwiniowy Kraina Lodu

W tym roku zabrałam się za robienie tortów z masy cukrowej – torty robiłam na specjalne zamówienia dla przyjaciół i dalszych znajomych.

Teraz chce i Wam zaproponować taka opcję i zaprezentuje torty, które robiłam. Dziś na pierwszy ogień pójdzie tort śmietankowo-brzoskwiniowy z motywem z bajki Kraina Lodu 🙂

 

2 (więcej…)

Tort dacquoise z kremem cynamonowym

14

Tort dacquoise – Nazwa tortu dacquoise (czyt. dakłas) wywodzi się od mieszkanek francuskiego miasta Dax czyli dacquoise. Jest to tort bezowy z dodatkiem orzechów i daktyli, a przekładany jest śmietanowym kremem. jest to klasyk kuchni francuskiej. Beza jest z dodatkiem siekanych daktyli, a krem jest na bazie serka mascarpone, z daktylami, orzechami i cynamonem 🙂

Ten pyszny deser będzie idealnym dodatkiem do herbaty jaką dostałam od szefa- cynamonowej herbaty prosto z Cejlonu 🙂

  (więcej…)