wegetariańskie

czekoladowe naleśniki z owocami

 

  • 2 jajka
  • 1 szklanka mąki ( u mnie bezglutenowa)
  • 1 szklanka mleka
  • 1/2 szklanki wody (około, ile zabierze ciasto)
  • 2 łyżki kakao
  • szczypta soli
  • 1 łyżka cukru brązowego
  • olej kokosowy do smażenia
  • wybrane owoce

Do miski wsypujemy przesianą mąkę, kakao, cukier,sól. Dodajemy jaja, mleko i wodę i mieszamy trzepaczką. Wody dodajemy sukcesywnie, aż ciasto będzie miało dobrą konsystencje.

Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju kokosowego i smażymy z obu stron. Mi wyszło 6 sztuk z podanych składników.

Podajemy z domową konfiturą lub ulubionymi owocami.

sernik z awokado bez pieczenia

5

Bez nabiału, jaj, bez mąki, masła,wegański.Jedno z lepszych ciast jakie jadłam, zachwyca mnie ten orzeźwiający smak i wyczuwalna moc limonki. Jest lekko kwaskowy,zaskakujący. Chrupiący, orzechowo-kokosowy spód i kremowa masa, chyba najzdrowsza jaką można zrobić 🙂 Sernik bez pieczenia, na pewno będzie idealny latem, ja go zobaczyłam w tv i nie mogłam nie spróbować. W weekend kupiłam wszystkie składniki i zrobiłam 🙂

Lekko zmieniłam proporcje i składniki,bo nie zapisywałam w trakcie oglądania, ale nadal przepis jest tylko inspiracją przepisu z programu sióstr Hemsley: „Hemsley+Hemsley Healthy and Delicious”.

(więcej…)

chrupiące naleśniki z ciasta filo z serem pleśniowym i orzechami z żurawinowym sosem

4

Bardzo zaskakujące danie, które przechwyciłam z programu tv ” 15 minut z Jamie Oliverem”. Przepis tak prosty, ze odtworzyłam z pamięci.Proste wykonanie,rzeczywiście w 15 minut a jakie pyszne 🙂

Ciasto filo, jest już ogólnodostępne. W każdym markecie znajdziecie świeże ciasto w rulonie 4-5 zł.

(więcej…)

lekka sałatka z młodego szpinaku, truskawek, sera feta i orzeszków pinii

sał

Lubie klasyczne połączenia, ale oczywiste smaki mogą się po jakimś czasie znudzić. Chciałam spróbować połączenia truskawki z serem feta i powstała lekka, zdrowa i szybka sałatka o zaskakującym smaku.Sałatka taka typowo wiosenna, ale wykorzystałam upolowane truskawki za 4,50 zł które mimo zimy można nabyć w rozsądnej cenie i do tego smakują tak jak powinny.Sałatka jest przepyszna!

(więcej…)

sałatka z awokado, jajkiem i pomidorem

12

Składniki:

  • garść mixu sałat
  • 1 duży pomidor
  • 2 jajka
  • 1 awokado
  • 3-4 łyżki pestek ze słonecznika
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżka musztardy francuskiej
  • 1 łyżeczka miodu
  • sól
  • pieprz

Na sałacie układamy pokrojonego pomidora, kawałki awokado, ugotowane i pokrojone w ćwiartki jajka.

Posypujemy podprażonymi pestkami słonecznika.

Sos robimy z oliwy, miodu, musztardy i przypraw. Najlepiej się miesza w średnim słoiczku.Polewamy sosem tuż przed podaniem.

11

 

 

14

 

15