czarny makaron z krewetkami i łososiem

6

 

Polowałam na niego, polowałam, aż w końcu nie upolowałam, moja przyjaciółka Ola za to miała szczęście i upolowała ten pyszny makaron w lidlu, a ja mam szczęście że mam Olę, bo dostałam go od Niej w prezencie 🙂

Nie narzekajcie, że znowu krewetki- uwielbiam je 🙂 Moim zdaniem owoce morza idealnie pasują do czarnych wstążek makaronu z sepią. Dokupiłam jeszcze kawałek świeżego łososia i wyczaruje cudnie wyglądające danie, wykwintne a zarazem bajecznie proste do zrobienia 🙂

Makaron jest gotowy- zazwyczaj opakowania są na 2 osoby lub dla jednej wiecznie głodnej  🙂

Dlaczego makaron jest czarny? Czarny barwnik jest 100 % naturalny gdyż uzyskany z kałamarnicy lub mątwy.Barwik ten nazywany jest sepią.

Dostępność makaronu – Lidl ( gdy jest tydzień de luxe), sklepy włoskie Piccola Italia & Mediterraneo,większe i mniejsze markety

 

Składniki:

– opakowanie czarnego makaronu

– 100 g krewetek

– kawałek surowego lub wędzonego łososia

– 2 szalotki lub mała cebula

– 2 małe ząbki czosnku lub 1 duży

– 1 papryczka chili

– sól

– 2 łyżki masła

– skórka z połowy cytryny

– natka pietruszki

1

Uwaga: Szalotka jest odmianą cebuli, rośnie podobnie jak czosnek po kilka ząbków koło siebie. W smaku podobna do cebuli ale jest słodsza, łagodniejsza, bardziej bogata i złożona w aromacie. Barwy fioletowo – brązowej lub fioletowo – szarej.

Krewetki rozmrażamy ( możemy potraktować je ciepłą lub wrzącą wodą). Makaron wrzucamy do garnka z gotującą się wodą.

2

3

Na patelni rozpuszczamy masło i wrzucamy drobno pokrojoną szalotkę. Lekko podsmażamy i wrzucamy posiekany czosnek i chili. Dorzucamy krewetki, łososia pokrojonego w kostkę i posiekaną drobno skórkę z cytryny. Podsmażamy aż krewetki zrobią się różowe a łosoś blado-różowy. Około 3-4 minut.

Na talerzu układamy makaron, na nim zawartość patelni, posypujemy obficie natką pietruszki.

 

5

 

7