28 listopada 2016

czekoladowe ciasto z fasoli bez mąki

spiekła bez glutenu, ciasta, ciasteczka, wegetariańskie, zdrowa żywność banany, bez glutenu, bez laktozy, bezglutenowe, ciasto, czerwona fasola, kakao, melasa, suszona wiśnia, żurawina 4 komentarze

Tak, dokładnie z fasoli 🙂 Po odkryciu, że ciasto z marchewki czy cukinii może smakować jak prawdziwa słodycz przyszła kolej na kolejne super zdrowe ciasto. Jest to ciasto z czerwonej fasoli z puszki,dodatek kakao pozwala zapomnieć o smaku fasoli jako takiej. Spróbujcie koniecznie, bardzo szybko się robi, wystarczy zblendować wszystkie składniki i dodać ulubione dodatki- u mnie to suszona żurawina i suszone wiśnie.Cukier chciałam zastąpić melasą, ale na potrzeby przepisu dodałam jednak trochę tradycyjnej słodyczy, gdyż 99 % z Was cukier ma w domu 🙂

Składniki:

• 2 puszki fasoli czerwonej
• 1 duży lub 2 małe banany
• 4 łyżki kakao
• 4 jajka
• 4 łyżki melasy lub pół szklanki brązowego lub białego cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• parę kropel ekstraktu z wanilii
• 1/2 szklanki oleju rzepakowego
• dowolne bakalie ( u mnie łącznie pół szklanki suszonej żurawiny i suszonych wiśni)

polewa:

• 1 łyżka kakao
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• granat do posypania

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni, termoobieg.

Fasolę odcedzamy na sitku i przelewamy zimna wodą. Do wysokiego naczynia wrzucamy banana w kawałkach,jajka, proszek do pieczenia,kakao, olej, cukier lub melasę, ekstrakt. Blendujemy 3-4 minuty na gładką masę.

Dodajemy bakalie, mieszamy, wylewamy do tortownicy 22-24 cm. Pieczemy około 35 minut.

Po ostudzeniu można polać polewą czekoladową i posypać granatem.