17 marca 2015

jogurtowe ciasto z wiśniami

spiekła ciasta, ciasteczka wiśnie 1 Comment

Często robiąc zakupy, gdy napotkam cenową okazję kupuje produkt, a potem myślę co by z niego wyczarować. Sezonu na wiśnie nie ma, mrożone kosztują 7-8 zł za opakowanie, a w sklepie dziś były za 4,50 także od razu wpadł mi do głowy pomysł na szybkie, proste ciasto.15 minut roboty, 30 minut na pieczenie i przepyszne ciasto do herbaty zrobione 🙂

Składniki:

– 450 g mrożonych wiśni

– 150 g mąki

– 2 duże jajka lub 3 małe

– 150 g cukru

– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

– 100 ml oleju

– 100 ml jogurtu

 Rozmrażamy wcześniej wiśnie.

Żółtka ucieramy z cukrem na puszysty krem, dodajemy mąkę, jogurt, olej i proszek do pieczenia.

Białka ubijamy na sztywną pianę i  dodajemy do masy.

Rozmrożone wiśnie odcedzamy na sitku. Soku nie wylewamy, można z niego zrobić sos np do sernika 🙂 Odsączone wiśnie dodajemy do ciasta i delikatnie mieszamy.

 Formę 30 cm smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą.Pieczemy ciasto 30 minut w 180 stopniach.