blok czekoladowy

blok2

 

Blok czekoladowy- czyż nie był to smak dzieciństwa? 🙂 Często robię na Święta, dziś zrobiłam na prośbę kolegi który jest na diecie hehe 🙂

  (więcej…)

falafele

start

Nie mogło być inaczej- to czym zajadałam się w Egipcie muszę odtworzyć w domu.

Zdecydowałam się na początek na małe smaczne kuleczki które bardzo smakowały moim towarzyszom podróży – czyli falafele 🙂

  (więcej…)

Baba ghanoush i tahini czyli pasta z bakłażana i pasta z sezamu

Baba ghanoush

Baba ghanoush składa się z miąższu upieczonego bakłażana, którego charakterystycznym dodatkiem jest sezam w formie pasty tahini, całość doprawia się sokiem z cytryny, oliwą i solą.

Jest to potrawa kuchni arabskiej, występuje w formie pasty i jest świetnym dodatkiem do chlebków typu pita, do mięs czy jako smarowidło na kanapkę 🙂 W Egipcie podaje się pastę jako danie główne.

  (więcej…)

zakupy w egipskim makrecie

Właśnie wróciłam ze swojej pierwszej podróży do Afryki i pierwszej podróży do ciepłych krajów o tej porze roku. Rożnica ponad 30 stopni temperatury robi swoje- nie mogę się zaaklimatyzować w PL, dziś przemogłam się i ubrana w kurtkę zimową zrobiłam zakupy – będę znowu gotować 🙂

  (więcej…)

sernik z białą czekoladą

sernik

Sernik- mój król deserów, moja serowa obsesja, kiedy mi smutno, kiedy mi źle sernik zawsze uratuje mnie 🙂 Na zimno, pieczony, z dodatkami lub bez-każda wersja proponuje coś ciekawego.

  (więcej…)

muffiny z karmelizowaną gruszką i syropem klonowym

profilowe

Piękne żółto-zielone gruszki to jeden z pysznych aspektów jesieni, najlepsze są te lekko twarde i soczyste zarazem.

  (więcej…)

alzacka tarta z gorgonzolą, figami, szynką i orzechami laskowymi

alzacka

Znowu Figa? taaak 🙂 Działam z figami bo sezon na ten świeży owoc nie jest długi, poza tym mam ser gorgonzola w lodówce a on świetnie komponuje się z figami, tym samym powstaje wykwintna i błyskawiczna przekąska – tarta

  (więcej…)

naleśniki z ricottą, świeżymi figami, wanilią i cynamonowym miodem

nalesnik 1

Nie będę pisać o tym że naleśniki lubi każdy bo to banał 🙂 Na pewno na blogu będzie sporo przepisów na mączne śniadania – naleśniki, placuszki, racuszki, szczególnie że jest jesień i śniadania na ciepło to świetnie rozwiązanie.

  (więcej…)

sałatka z burakiem, serem halloumi i roszponką

burak

Sałatkę z buraka jadłam niedawno o mojej przyjaciółki Izy, zaciekawił mnie smak, wymieniłam 2 składniki w sumie przez przypadek i powstał buraczany cud który jem praktycznie codziennie, uzależniłam się i nie żałuje bo nie dość że jest smaczna to też jest bardzo zdrowa 🙂 Przepis ten rozdałam co najmniej 10 razy, więc zagościł on i tu 🙂

  (więcej…)

ciasto pomarańczowe ze świeżą żurawiną i orzechową skuropką

 pomaranczowe z zurawina

 

Wykorzystujcie na maxa produkty sezonowe po pierwsze: bo są świeże a po drugie bo są tanie- kupienie w środku zimy żurawiny jest możliwe, ale jest ona mrożona i droga. Świeżą żurawinę kupicie bez problemu na targu we wrześniu/ październiku a nawet w listopadzie, kosztuje ok 20 zł/kg co może się wydawać drogo, ale za to jest lekka. Żurawinkę można zamrozić w całości, zrobić dżem czy sos do mięs.

(więcej…)