pierś z kurczaka pieczona w migdałach

5

Z Kolegami z pracy jesteśmy na diecie, każdy na innej – jeden na redukcyjnej, drugi na odchudzającej, a ja na lekkostrawnej, ciągle słyszę „Sylwia wymyśl coś na obiad, tylko bez tłuszczu, mało kalorii, tanie, proste i coś nowego”. Wymyśliliśmy wspólnie kurczaka pieczonego w płatkach kukurydzianych. W domu płatków nie miałam, ale za to były płatki migdałowe i tak oto powstał pomysł na lekki, szybki i smaczny obiad 🙂

Składniki:

– 1 pojedyncza pierś z kurczaka

– 1 jajko

– 1/2 łyżeczki przyprawy do kurczaka

– sól

– pieprz

– 4 łyżki płatków migdałów

Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy, przekrawamy dłuż na dwie części i rozbijamy lekko tłuczkiem do mięsa.

1

2

Solimy i pieprzymy. Jajko roztrzepujemy widelcem i dodajemy przyprawę.

3

Płat kurczaka maczamy w jajku i obtaczamy w migdałach. Pieczemy 12 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni w opcji grill (jeśli nie ma opcji grill, sprawdzamy po 12 minutach czy kurczak nie jest surowy). Mój był już gotowy po 10 minutach 🙂

4

7

6