placuszki z łososia i cukinii

7

Jeśli lubicie łososia przedstawiam Wam pomysł na placuszki, gdzie właśnie łosoś gra główną rolę.W necie jest pełno przepisów na placuszki ale z łososiem a nie z łososia. Ryba we wspomnianych przepisach jest głównie dodatkiem, ja wymyśliłam swoją wersje i jest przepyszna 🙂 Dodałam też swoją ulubioną cukinię.

Składniki:

  • 200 g łososia wędzonego ( użyłam łososia sałatkowego)
  • 1 średnia cukinia
  • 3 jajka
  • 1 średnia, czerwona cebula
  • 1 łyżka maki ziemniaczanej
  • sól
  • pieprz
  • olej, masło
  • pół pęczka koperku

Cukinie myjemy, kroimy w plastry a następnie w kostkę.Podduszamy w garnku, na maśle około 5 minut.

IMG_8226

IMG_8227

Łososia  kroimy na kawałki. Mój już był pokrojony, bo kupiłam łososia sałatkowego. Jest on tańszy i idealny do placuszków. Kosztował mnie około 9 zł.

Cebulę kroimy w małą kosteczkę.

Do miski wrzucamy łososia, podduszona cukinię,koperek, jajka, cebulę, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy mąkę. Mieszamy.

IMG_8228

IMG_8228

Na patelnie wlewamy 3-4 łyżki oleju i dodajemy 1 łyżkę masła. Smażymy placuszki na złoty kolor z dwóch stron.Dałam po 2 łyżki na placuszek.

Podajemy na ciepło lub na zimno z kwaśnym jogurtem i ćwiartką cytryny.

6

8

5

4

3

2

1