8 października 2014

sałatka z serem halloumi, świeżymi figami, pomidorem i cukinią

spiekła kolacja, lunch, sałatki, wegetariańskie cukinia, figa, miód, pomidor, rukola, ser, ser halloumi 1 Comment

Sałatka- czyli coś lekkiego, zdrowego ale nie czujesz się jak królik- jest sycąca i smakowita 🙂

 

Teraz bez problemu znajdziemy na targu czy w markecie świeże figi, cena od 1-4 zł/szt. także nie taki znowu luksus jak się wydaje, luksusem może być za to ser halloumi- cypryjski biały ser zrobiony z połączenia mleka koziego, owczego i krowiego, dostępność tego sera oceniam na dobrą ale cena już nie jest taka przyjazna, za mały kawałek około 20 zł ale jest za to mega wydajny 🙂

 

Ser można kupić bez problemu w większych i mniejszych marketach, leży na półce koło serów kozich,ricotty, itd, polecam taki w niebiesko-białym kartoniku 🙂

 

– ser halloumi

– cukinia

– pomidor

– świeża figa

– rukola

– miód, musztarda, sok z cytryny

– oliwa

– sól, pieprz

 

Cukinię kroimy w plasterki, grillujemy na grillu elektrycznym/patelni grillowej lub zwykłej, to samo czynimy z serem halloumi- plasterki i hop na grilla- to są ciepłe elementy sałatki 🙂

Pomidora i figę  kroimy w ósemki

Sos robię zawsze w małym słoiczku, mam taki swój ulubiony po miodzie lipowym- bardzo praktyczne rozwiązanie, zakręcamy słoiczek z zawartością ( 2 łyżki oliwy, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżeczka miodu, 1 łyżeczka musztardy dijon, sól) szejk, szejk i sos gotowy 🙂

Jak zagęścimy ruchy to sałatka będzie na ciepło, ślimaki zjedzą na zimno ale jest równie dobra 🙂

Na talerzu układamy rukolę, pomidora, figi, ser, cukinię, polewamy sosem, doprawiamy świeżo mielonym pieprzem i zjadamy 🙂