bez laktozy

sernik z awokado bez pieczenia

5

Bez nabiału, jaj, bez mąki, masła,wegański.Jedno z lepszych ciast jakie jadłam, zachwyca mnie ten orzeźwiający smak i wyczuwalna moc limonki. Jest lekko kwaskowy,zaskakujący. Chrupiący, orzechowo-kokosowy spód i kremowa masa, chyba najzdrowsza jaką można zrobić 🙂 Sernik bez pieczenia, na pewno będzie idealny latem, ja go zobaczyłam w tv i nie mogłam nie spróbować. W weekend kupiłam wszystkie składniki i zrobiłam 🙂

Lekko zmieniłam proporcje i składniki,bo nie zapisywałam w trakcie oglądania, ale nadal przepis jest tylko inspiracją przepisu z programu sióstr Hemsley: „Hemsley+Hemsley Healthy and Delicious”.

(więcej…)

makowiec bezglutenowy z domową masą makową

2

Nigdzie nie widziałam, aby można było  kupić makowiec dla osób nietolerujących glutenu. Moja mam makowiec uwielbia, nie jadła go od lat, postanowiłam zrobić Jej niespodziankę. Najpierw wybrałam się do sklepu po masę makową. Chciałam kupić, gdyż nadmiar zamówień ogranicza mocno mój czas który poświecić mam własnym wypiekom świątecznym 🙂 Czytam, czytam masa nr- mak, bakalie, syrop glukozowy, E, gluten wrrr odpada. Masa nr 2 : mak, bakalie, syrop, laktoza wrrr odpada.Nie ma wyjścia kupuje mak robię sama 🙂 Na ciasto drożdżowe bez glutenu się póki co nie porywam, zrobiłam migdałowy biszkopt.Nie mogę sie doczekać miny mamy 🙂

(więcej…)

czekoladowe ciasto z fasoli bez mąki

img_5030

Tak, dokładnie z fasoli 🙂 Po odkryciu, że ciasto z marchewki czy cukinii może smakować jak prawdziwa słodycz przyszła kolej na kolejne super zdrowe ciasto. Jest to ciasto z czerwonej fasoli z puszki,dodatek kakao pozwala zapomnieć o smaku fasoli jako takiej. Spróbujcie koniecznie, bardzo szybko się robi, wystarczy zblendować wszystkie składniki i dodać ulubione dodatki- u mnie to suszona żurawina i suszone wiśnie.Cukier chciałam zastąpić melasą, ale na potrzeby przepisu dodałam jednak trochę tradycyjnej słodyczy, gdyż 99 % z Was cukier ma w domu 🙂

(więcej…)

najlepszy chleb bezglutenowy z orzechami

 

1

Bez czekania na wyrośnięcie, bez brudzenia garów, bez miksera. Wszystko wsypujemy do jednej miski, mieszamy i wkładamy do piekarnika. Bez jajek i mleka więc i bez laktozy no i oczywiście bez glutenu. Moja mówi, ze to najlepszy chleb jaki jadła. W sklepach pieczywo bez glutenu jest jak trociny, a to z bazarów eko w zawrotnych cenach. Róbcie sami!

(więcej…)

jaglane batoniki bounty

img_3982

Składniki:

  • 1 szklanka kaszy jaglanej
  • 100 ml mleka kokosowego
  • 3/4 szklanki wiórków kokosowych
  • 5 łyżek brązowego cukru
  • 1 gorzka czekolada

Kaszę płuczemy i gotujemy w 2 szklankach wody około 15 minut.Gdy większość wody wchłonie kasza, dolewamy mleko kokosowe,a raczej gęstszą część czyli tz. śmietankę, która osadza się na ściankach puszki.Dodajemy cukier.

Odstawiamy do ostudzenia, dodajemy wiórki.Prostokątną tortownicę wykładamy papierem do pieczenia, wykładamy kokosowo-jaglaną masę na około 1 cm grubości, wyrównujemy łyżką powierzchnię i wkładamy na 2 h do lodówki.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.Schłodzoną masę polewamy czekoladą, która w mig zastyga i kroimy na batoniki.Posypujemy wiórkami lub płatkami kokosowymi.

img_3983

img_3986

img_3985

ciasto z cukinii śliwka z czekoladą

3

 

Zdrowe, z dodatkiem cukinii, to kolejne ciasto z dodatkiem warzywa, którego nie czuć 🙂 Tak jak ciasto- mech, ciasto marchewkowe czy z burakiem to seria ciast ze zdrowym wkładem 🙂 Tym razem bez glutenu i bez laktozy. Co to nietypowych, bezglutenowych przepisów sięgam póki co do bardziej doświadczonych blogerek, tutaj np. zainspirowałam się przepisem Pani Olgi Smile, zmieniłam go troszeczkę i powstało ciasto śliwka w czekoladzie 🙂

(więcej…)

czekoladowe ciasto z kaszą jaglaną i pistacjami bez pieczenia

7

Ciasto jest bez glutenu, bez cukru, bez laktozy i generalnie bez wyrzutów sumienia 🙂 Nie każdy może sobie pozwolić na słodkości bo dieta bo nietolerancje pokarmowe.To ciasto jest bardzo zdrowe i wyposażone w moc super-składników. W dodatku jest bez pieczenia i okraszone super witaminowym granatem.Aaaa kaszy nie czuć- zapewniam 🙂

(więcej…)

pudding jaglano-migdałowy z dżemem z rabarbaru

IMG_2172

Ten pudding zrobiłam dla mamy, ale zjadłam sama połowę – tak mi smakował. Mało tego , następnego dnia kupiłam książkę” Jaglany detoks” i będę się oczyszczać przez 7 dni za pomocą kaszy 🙂 Tyle ile jaglana ma w sobie witamin i cennych składników to szok. Ten pudding a może nawet budyń- jak kto woli jest rewelacyjny a w  połączeniu  z kwaskowatym dżemem z rabarbaru czyni go idealnym deserem fit 🙂

(więcej…)

kokosanki z jaglanki

IMG_1939

Ciąg dalszy odczarowywania kaszy jaglanej, której nie lubie. Od koleżanki dowiedziałam się, że pyszne wychodzą kokosanki z dodatkiem właśnie kaszy jaglanej i wcale jej nie czuć.Znalazłam w necie przepis bazowy, który znacznie zmodyfikowałam pod moją mamę która nie toleruje glutenu i laktozy. Ostatnio powiedziała, że im więcej je kaszy jaglanej tym lepiej się czuje.Tak mało jest ciast które może zjeść, więc zrobiłam dla Niej kokosanki.

Wyszły pyszne, kaszy nie czuć, są zdrowe i na pewno będę je robić jeszcze nie raz 🙂

(więcej…)