bezglutenowy

makowiec bezglutenowy z domową masą makową

2

Nigdzie nie widziałam, aby można było  kupić makowiec dla osób nietolerujących glutenu. Moja mam makowiec uwielbia, nie jadła go od lat, postanowiłam zrobić Jej niespodziankę. Najpierw wybrałam się do sklepu po masę makową. Chciałam kupić, gdyż nadmiar zamówień ogranicza mocno mój czas który poświecić mam własnym wypiekom świątecznym 🙂 Czytam, czytam masa nr- mak, bakalie, syrop glukozowy, E, gluten wrrr odpada. Masa nr 2 : mak, bakalie, syrop, laktoza wrrr odpada.Nie ma wyjścia kupuje mak robię sama 🙂 Na ciasto drożdżowe bez glutenu się póki co nie porywam, zrobiłam migdałowy biszkopt.Nie mogę sie doczekać miny mamy 🙂

(więcej…)

najlepszy chleb bezglutenowy z orzechami

 

1

Bez czekania na wyrośnięcie, bez brudzenia garów, bez miksera. Wszystko wsypujemy do jednej miski, mieszamy i wkładamy do piekarnika. Bez jajek i mleka więc i bez laktozy no i oczywiście bez glutenu. Moja mówi, ze to najlepszy chleb jaki jadła. W sklepach pieczywo bez glutenu jest jak trociny, a to z bazarów eko w zawrotnych cenach. Róbcie sami!

(więcej…)

ciasto z cukinii śliwka z czekoladą

3

 

Zdrowe, z dodatkiem cukinii, to kolejne ciasto z dodatkiem warzywa, którego nie czuć 🙂 Tak jak ciasto- mech, ciasto marchewkowe czy z burakiem to seria ciast ze zdrowym wkładem 🙂 Tym razem bez glutenu i bez laktozy. Co to nietypowych, bezglutenowych przepisów sięgam póki co do bardziej doświadczonych blogerek, tutaj np. zainspirowałam się przepisem Pani Olgi Smile, zmieniłam go troszeczkę i powstało ciasto śliwka w czekoladzie 🙂

(więcej…)

bezglutenowe bułeczki jogurtowe

 

1

Ciąg dalszy moich poszukiwań idealnych bułeczek bez glutenu. Pieczywo które piekę dla mamy jest dobre, nawet czasem lepsze niż to zwykłe z mąki pszennej, ale chciałabym jeszcze wyeliminować jeden, minus- twardość. Po upieczeniu bułeczki są miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz, a te jogurtowe są wyjątkowo dobre. Ich smak jest bardzo maślany, mimo że masła w nich nie ma ani grama, może to kwestia gęstego jogurtu…nie wiem, ale są pyszne. Na drugi dzień są już lekko twardawe, a po 3 dniach trzeba się natrudzić aby je przekroić. Zachęcam do ich upieczenia ale pałaszujcie je najlepiej tego samego dnia. Dla mnie to jak na razie numer jeden z bezglutenowego pieczywa.

(więcej…)

placuszki ryżowe bezglutenowe

3

 

Lubie placuszki różnego rodzaju, praktycznie nie można ich zepsuć. Teraz widzę, że duża zasługa w tym glutenu obecnego w mące pszennej. Są miękkie, puszyste i delikatne. Spróbowałam zrobić placuszki z dodatkiem mąki ryżowej i wyszły bardzo dobre a dodatek konfitury śliwkowej dopełnił dzieła 😉 Same w sobie placuszki są bardziej suche niż te z mąki pszennej, ale polanie ich syropem czy podanie z dżemem domowej roboty sprawi, że niczego im nie będzie brakowało.

(więcej…)

chleb bezglutenowy ze słonecznikiem

1

Dlaczego zdecydowałam się na chleb bezglutenowy? Moja mama postanowiła przejść na dietę bezglutenową, gdyż pogorszył się stan Jej zdrowia i zauważyła, że źle się czuje po spożyciu większości pokarmów które jadała do tej pory. Wiadomo, że głównie był to chleb, makaron i produkty mączne. Podejrzenie padło na gluten 🙂 W weekend wybrałyśmy się na bazar, gdzie można kupić zdrową żywność i zaopatrzyłam się w różnego rodzaju mąki. W większości polskich domów jada się chleb i jego właśnie mamie najbardziej brakuje.W sklepie można dostać 5 kromek chleba bezglutenowego za 16 zł. Patrząc na ceny współczuje osobom które nie tolerują glutenu. Ceny gotowych dań jak i półproduktów są moim zdaniem wygórowane. Może to kwestia tego, iż stosunkowo od niedawna mówi się o szkodliwym wpływie glutenu i rynek tych produktów jest cały czas niszą do zagospodarowania..nie wiem.Postanowiłam upiec chleb, a że robię go pierwszy raz jestem wielce ciekawa co z tego wyjdzie 🙂 Po upieczeniu stwierdzam, że jest na prawdę dobry, mama się zajada a to dobry znak 🙂

(więcej…)

tort wegański bezglutenowy

5

Tort na specjalne zamówienie. Bananowo-kokosowo-czekoladowy. Dekoracja z chipsów z kokosa i mięty.To było wyzwanie zrobić tort bez jajek, biszkopta, mąki pszennej, śmietany i generalnie bez „ciasta” 🙂

Składniki do toru były z najwyższej półki, dostosowane do wymagań diety wegańskiej i bezglutenowej.

Ten lub każdy inny tort czy to wegański, czy bezglutenowy  dostosowany do Waszej diety można zamówić na Spiekłarodem 🙂

3

2

4