brokuł

zapiekanka z tymiankowym kurczakiem, brokułami i kaszą bulgur

2

Szybki i dietetyczny obiad który nie wymaga wiele czasu i zaangażowania. Kurczaka i brokuły zna każdy, kasze bulgur już przedstawiałam….ale, ale.Ci co są uprzedzeni bo uważają że jest to jakieś nowe dziwadło muszę rozczarować- kaszę tą dostaniecie praktycznie w każdym sklepie. Ja kupuje taką z dodatkiem makaronu vermicelli. Paczka kaszy kosztuje około 6 zł i wystarcza na wiele dań, bo jak każda kasza-pęcznieje 😉 Miałam obiad na 3 razy.

(więcej…)

kurczak w mleku kokosowym z warzywami

1

Danie rodem z „chińczyka” 🙂 U mnie w pracy sporo osób się stołuje w azjatyckich barach a to danie było tak zachwalane, że zamówiłam i spróbowałam. Bardzo smaczne było, kurczak i mnóstwo warzyw w kremowym,pachnącym trawą cytrynową sosie. Postanowiłam odtworzyć to danie w domu 🙂

Trawa cytrynowa– bardzo często dodawana w kuchni azjatyckiej do wszelakich potraw. Nadaje im orzeźwiający, cytrynowy smak a przy tym nie jest kwaśna :)Działa przeciwdepresyjnie, pobudza krążenie i trawienie przez co działa rozgrzewająco. W razie gorączki napar z trawy cytrynowej działa napotnie. Wpływa także korzystnie na koncentracje i pamięć.Trawa cytrynowa jest bogata w przeciwutleniacze, które pomagają regenerować skórę. Poza tym jest ona bogata również w witaminę A, która sprawia, że cera zachowuje na długo świeży i młody wygląd. Przemywanie twarzy naparem z trawy cytrynowej pomaga zwalczyć trądzik.Obniża poziom cholesterolu, usuwa nadmiar tłuszczu i inne toksyny z organizmu.

źródło: strona na fb:https://www.facebook.com/jagan50/posts/728858020566140:0 Medycyna komórkowa w obronie zdrowia

Najbardziej aromatyczna jest świeża trawa cytrynowa, którą przed użyciem należy roztłuc i pociąć w drobne kawałeczki aby uzyskać jak najwięcej aromatu.W trakcie gotowania trawa oddaje do potrawy swój cytrynowy aromat. Przed podaniem źdźbła należy usunąć bo są włókniste i twarde.

 

(więcej…)

zupa krem z brokułów

6

Wspominałam, że lubię kremy z warzyw i będę je robić często- szczególnie w zimę 😉 Taka zupa jest: szybka, smaczna, lekkostrawna, dietetyczna,rozgrzewająca i bardzo zdrowa. Jedynie, niektórym może nie odpowiadać konsystencja zupy- czyli jak papka dla dzieci – bo takie zarzuty słyszę najczęściej, jeśli chodzi o zupy-kremy 🙂

Jeśli chodzi o brokuły to poza sezonem mogą być mrożone.Wczoraj w sklepie widziałam małą główkę za 6 zł i kupiłam mrożonkę za 4 zł…mrożonki to najlepsza forma przetwarzania  warzyw i owoców- nie tracą za dużo witamin w związku z tym procesem.

Jeśli chcemy, aby zupa była bardziej treściwa i z dodatkiem mięsnym to można ugotować udko z kurczaka i dodać mięso do zupy. Można tez posypać zupę grzankami, albo prażonymi migdałami – kto co lubi.

(więcej…)

tajskie, zielone curry z kurczakiem, brokułami i groszkiem

5

Smak orientalny, a szczególnie kuchni tajskiej bardzo mi odpowiada. Podstawą tej kuchni są świeże warzywa,chude mięso i owoce morza, a najczęstszymi dodatkami – trawa cytrynowa, limonki,chili, imbir i mleko kokosowe. Dla mnie idealne danie na obiad – green curry jest lekko ostrawe przez dodatek 30 % chili, przez co rozgrzewa i powoduje uczucie sytości,a ostre przyprawy powodują szybsze trawienie, ogólnie poprawiają metabolizm. Pierś z kurczaka dostarczy białka, a warzywa witamin. Dodatek limonki i kolendry nada świeżości daniu. Pół godziny i danie orientalne gotowe 🙂

(więcej…)