curry

tajskie, zielone curry z kurczakiem, brokułami i groszkiem

5

Smak orientalny, a szczególnie kuchni tajskiej bardzo mi odpowiada. Podstawą tej kuchni są świeże warzywa,chude mięso i owoce morza, a najczęstszymi dodatkami – trawa cytrynowa, limonki,chili, imbir i mleko kokosowe. Dla mnie idealne danie na obiad – green curry jest lekko ostrawe przez dodatek 30 % chili, przez co rozgrzewa i powoduje uczucie sytości,a ostre przyprawy powodują szybsze trawienie, ogólnie poprawiają metabolizm. Pierś z kurczaka dostarczy białka, a warzywa witamin. Dodatek limonki i kolendry nada świeżości daniu. Pół godziny i danie orientalne gotowe 🙂

(więcej…)

sałatka curry z kurczakiem, ryżem i rodzynkami

4

Wiola mnie prosiła o przepis na sałatkę na Świeta, tak oto przypomniało mi się że od 3 lat robię orientalną sałatkę curry z kurczakiem.Era tradycyjnej warzywnej sałatki już dawno minęła, choć myślę że to ponadczasowy klasyk tak na prawdę. Szukając nowych sałatek (nazwijmy je majonezowymi ) robiłam  sałatkę kebab, sałatkę z paluszków surimi ( rozdałam chyba ten przepis tysiąc razy) czy sałatkę z makaronem który udaje ryż 🙂 Jako, że lubię curry powstała sałatka z tą aromatyczną przyprawą.

(więcej…)