czekolada

czekoladowe naleśniki z owocami

 

  • 2 jajka
  • 1 szklanka mąki ( u mnie bezglutenowa)
  • 1 szklanka mleka
  • 1/2 szklanki wody (około, ile zabierze ciasto)
  • 2 łyżki kakao
  • szczypta soli
  • 1 łyżka cukru brązowego
  • olej kokosowy do smażenia
  • wybrane owoce

Do miski wsypujemy przesianą mąkę, kakao, cukier,sól. Dodajemy jaja, mleko i wodę i mieszamy trzepaczką. Wody dodajemy sukcesywnie, aż ciasto będzie miało dobrą konsystencje.

Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju kokosowego i smażymy z obu stron. Mi wyszło 6 sztuk z podanych składników.

Podajemy z domową konfiturą lub ulubionymi owocami.

gruszkowo-migdałowe ciasto z białą czekoladą dla cukrzyków

2

Pierwszy raz robiłam ciasto na zamówienie dla osoby, która musi uważać na cukier, więc powstało zdrowe ciasto słodzone miodem i ksylitolem 🙂

Składniki:

  • 3 twarde gruszki
  • 1 biała czekolada bez cukru
  • 225 g mąki orkiszowej, pełnoziarnistej
  • 5 łyżek płatków migdałowych
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 4 łyżki mielonych migdałów
  • 125 g masła
  • 100 g ksylitolu lub 3 łyżki miodu ( ja użyłam pół na pół)
  • 3 jajka
  • 125 ml mleka 3,2%

Czekoladę rozpuszczamy w ciepłym mleku.

Ubijamy masło z ksylitolem i żółtkami na białą, puszystą masę.Dolewamy czekoladę z mlekiem i miód. Dodajemy po łyżce przesianą mąkę z proszkiem i mielone migdały.

Ubijamy białka na sztywną pianę.Dodajemy po łyżce do masy.

Piekarnik rozgrzewamy do 170 stopni.

Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy ciasto.Wydrążone, pokrojone w ćwiartki gruszki układamy na cieście lekko je dociskając. Posypujemy płatkami migdałów.

Pieczemy około 45-50 minut.

1

3

sernik stracciatella z oreo bez pieczenia

 

img_4603

Istny szał…tak dobrego, puszystego i prostego sernika nie jadłam od dawna. Lekki,mało słodki a ciasteczkowy spód jest niesamowity.Ciasteczka oreo różnych wielkości zostały mi z ostatnich podróży. takie standardowe można kupić w Polsce, ale już mini mini oreo kupiłam w Grecji. Szkoda, ze tak mało u nas tak niezwykłych słodyczy.

(więcej…)

ciasto z cukinii śliwka z czekoladą

3

 

Zdrowe, z dodatkiem cukinii, to kolejne ciasto z dodatkiem warzywa, którego nie czuć 🙂 Tak jak ciasto- mech, ciasto marchewkowe czy z burakiem to seria ciast ze zdrowym wkładem 🙂 Tym razem bez glutenu i bez laktozy. Co to nietypowych, bezglutenowych przepisów sięgam póki co do bardziej doświadczonych blogerek, tutaj np. zainspirowałam się przepisem Pani Olgi Smile, zmieniłam go troszeczkę i powstało ciasto śliwka w czekoladzie 🙂

(więcej…)

czekoladowe ciasto z kaszą jaglaną i pistacjami bez pieczenia

7

Ciasto jest bez glutenu, bez cukru, bez laktozy i generalnie bez wyrzutów sumienia 🙂 Nie każdy może sobie pozwolić na słodkości bo dieta bo nietolerancje pokarmowe.To ciasto jest bardzo zdrowe i wyposażone w moc super-składników. W dodatku jest bez pieczenia i okraszone super witaminowym granatem.Aaaa kaszy nie czuć- zapewniam 🙂

(więcej…)