jajka

sałatka wiejska ze szparagami, młodymi ziemniaczkami i karmelizowaną cebulą z sosem miodowo-musztardowym

profilowe 1

Moja wizja sałatki wiejskiej czyli to co jest swojskie, polskie i sezonowe 🙂 Młode ziemniaki najlepsze z koperkiem, ale teraz zrobiłam z ziemniaków dodatek węglowodanowy do sezonowych warzyw. Wszystko okraszone wyrazistym słodko-ostrym sosem. Sałatka powstawała jak zwykle- cebulkę wymyśliłam w trakcie jej robienia, sos tak samo 🙂

(więcej…)

ziołowy omlet z pieczonym łososiem

4

Omlet to szybkie danie na śniadanie ale zastanawiacie się pewnie ile czasu poświęcić na pieczenie ryby? Otóż jeśli się dobrze zorganizujecie to nic nie poświęcicie. Miałam filet z łososia około 350-400 g, upiekłam go w całości w 160 stopniach 25 minut. Ten kawałek wystarczył mi na : sałatkę, sushi i omlet. Przechowywałam upieczony filet przez 3 dni w lodówce i każdego dnia korzystałam z niego do czegoś innego 🙂

Swój omlet zrobiłam na małej patelni bo lubię jak omlet jest wysoki.

(więcej…)

frittata

5Dostałam od Oli pyszne,wiejskie jajka. Grzechem byłoby je użyć do czegoś innego niż potrawa z jajkiem w roli głównej 🙂 Postawiłam na zdrowe, szybkie i dietetyczne śniadanie- frittata. Wikipedia mówi, że jest to omlet z warzywnym nadzieniem. Tak na prawdę możemy użyć to co mamy w lodówce, dorzucić kiełbaskę labo kawałek szynki. Dla mnie jest to bogatsza wersja jajecznicy 🙂

(więcej…)

jajka po benedyktyńsku

1

Mój ulubiony moment w tygodniu to sobotnie przedpołudnie,co prawda nie śpię do południa, ale mam czas aby delektować się posiłkami 🙂 W tygodniu to duży luksus aby zjeść śniadanie na spokojnie, najczęściej jem je  dopiero w pracy albo co gorsza-wcale 🙁

Jajka w koszulkach czyli gotowane bez skorupki w wodzie, do momentu ścięcia się białka,to świetny pomysł na śniadanie. Jajka podawane w ten sposób są jednym z najbardziej wykwintnych śniadań serwowanych w restauracjach na całym świecie, a szczególnie w bardzo drogich hotelach. Podawane na grzance, często z bekonem lub na szynce to jajko ala Benedict.Moim zdaniem jest to idealna propozycja na leniwe, sobotnie śniadanko. Pieczywo tostowe zastąpiłam bagietką, szynki nie miałam akurat w lodówce, ale zastąpiłam ją zdrową sałatą 🙂

(więcej…)

sałatka z tuńczykiem, jajkiem i roszponką

 

1

Sałatki, sałatki, sałatki to głównie wyglądają moje lunche 🙂 Nie narzekam, bo lubię świeże warzywa i zdrowe dodatki. Dziś będzie prosta i szybka sałatka, która z powodzeniem możecie zabrać do pracy. Sos wlewam do małego słoiczka, gdyż polewam nim sałatę dopiero tuż przed zjedzeniem, inaczej wszystko „oklapnie” pod wpływem sosu i nie będzie wyglądało zachęcająco. Wlanie sosu do słoiczka po koncentracie pomidorowym nie zabiera wiele czasu i nie zajmuje wiele miejsca.

(więcej…)

sałatka pieczarkowa

3

Jak zwykle przed Świętami robię menu, długa kartka zapełnia się spisem potraw- najłatwiej przychodzą mi na myśl pomysły na ciasta i dania główne, z przystawkami nie jest tak łatwo, tym bardziej że co roku staram się wprowadzać nowości 🙂 Zadzwoniłam do mojej serdecznej koleżanki Gosi z Legionowa, bo jadałam u Niej na urodzinach sałatkę z pieczarek i pamiętam że była urocza 🙂 Sałatkę trochę odchudzę i dodam dodatkowo szynkę 🙂

  (więcej…)

sałatka curry z kurczakiem, ryżem i rodzynkami

4

Wiola mnie prosiła o przepis na sałatkę na Świeta, tak oto przypomniało mi się że od 3 lat robię orientalną sałatkę curry z kurczakiem.Era tradycyjnej warzywnej sałatki już dawno minęła, choć myślę że to ponadczasowy klasyk tak na prawdę. Szukając nowych sałatek (nazwijmy je majonezowymi ) robiłam  sałatkę kebab, sałatkę z paluszków surimi ( rozdałam chyba ten przepis tysiąc razy) czy sałatkę z makaronem który udaje ryż 🙂 Jako, że lubię curry powstała sałatka z tą aromatyczną przyprawą.

(więcej…)