jogurt

ciasto jugurtowo-cytrynowe bezglutenowe z orzechami laskowymi

1

Składniki:

  • 8 czubatych łyżek mąki kukurydzianej
  • 5 jajek
  • 400 g jogurtu greckiego
  • 1 szklanka cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia ( u mnie bezglutenowy)
  • sok z połówki cytryny
  • skórka otarta z cytryny
  • 2 krople aromatu cytrynowego
  • 100 orzechów laskowych

 

Wszystkie składniki połączyć ze sobą mikserem lub ucierając ręcznie rózgą.Pod koniec dodać 3/4 orzechów laskowych.

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Ciasto pieczemy 40-50 minut.Ciasto jest lekko wilgotne w środku za sprawa jogurtu, natomiast drewniany patyczek, którym sprawdzamy gotowość ciasta nie może być lepiący od ciasta.Resztę orzechów podprażamy na suchej patelni, siekamy, posypujemy ciasto.

* do ciasta użyłam jogurtu bez laktozy, dzięki czemu jest bardziej przystępne, dla osób z uczuleniami pokarmowymi, a w smaku jest tak samo dobre, a może nawet lepsze.

Inspirowałam się przepisem z tej strony: http://ostra-na-slodko.pl/2016/02/22/ciasto-jogurtowe-z-bakaliami/
IMG_3864

  • IMG_3867
  • IMG_3868
  • IMG_3869
  • IMG_3871
  • IMG_3873

 

IMG_3867

babka jogurtowo-cytrynowa z lawendowym lukrem

1

Babki zazwyczaj się robi na Wielkanoc ale ja nie lubię ograniczeń. Moja babka jest z dodatkiem jogurtu greckiego i z aromatyczną polewą. Pomysł na polewę wpadł mi do głowy jak robiłam folder na kompie. Wpisywałam „babka jogurtowa z polewą….” i pomyślałam o lawendzie 🙂 Zastanawiające jest t, że z tej formy do babki nie wychodzi mi ładna forma, taka spadzista po bokach tylko wychodzi baba-ufo. Wychodzi okrągła  kula 🙂

(więcej…)