kakao

czekoladowe naleśniki z owocami

 

  • 2 jajka
  • 1 szklanka mąki ( u mnie bezglutenowa)
  • 1 szklanka mleka
  • 1/2 szklanki wody (około, ile zabierze ciasto)
  • 2 łyżki kakao
  • szczypta soli
  • 1 łyżka cukru brązowego
  • olej kokosowy do smażenia
  • wybrane owoce

Do miski wsypujemy przesianą mąkę, kakao, cukier,sól. Dodajemy jaja, mleko i wodę i mieszamy trzepaczką. Wody dodajemy sukcesywnie, aż ciasto będzie miało dobrą konsystencje.

Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju kokosowego i smażymy z obu stron. Mi wyszło 6 sztuk z podanych składników.

Podajemy z domową konfiturą lub ulubionymi owocami.

czekoladowe ciasto z fasoli bez mąki

img_5030

Tak, dokładnie z fasoli 🙂 Po odkryciu, że ciasto z marchewki czy cukinii może smakować jak prawdziwa słodycz przyszła kolej na kolejne super zdrowe ciasto. Jest to ciasto z czerwonej fasoli z puszki,dodatek kakao pozwala zapomnieć o smaku fasoli jako takiej. Spróbujcie koniecznie, bardzo szybko się robi, wystarczy zblendować wszystkie składniki i dodać ulubione dodatki- u mnie to suszona żurawina i suszone wiśnie.Cukier chciałam zastąpić melasą, ale na potrzeby przepisu dodałam jednak trochę tradycyjnej słodyczy, gdyż 99 % z Was cukier ma w domu 🙂

(więcej…)

czekoladowe ciasto z kaszą jaglaną i pistacjami bez pieczenia

7

Ciasto jest bez glutenu, bez cukru, bez laktozy i generalnie bez wyrzutów sumienia 🙂 Nie każdy może sobie pozwolić na słodkości bo dieta bo nietolerancje pokarmowe.To ciasto jest bardzo zdrowe i wyposażone w moc super-składników. W dodatku jest bez pieczenia i okraszone super witaminowym granatem.Aaaa kaszy nie czuć- zapewniam 🙂

(więcej…)

czekoladowe ciasteczka nietoperze z kremem kokosowym

6

Kupno foremki-nietoperza było zaplanowane ze 2 miesiące temu, ale zrobienie ciasteczek było bardzo spontaniczne. Siedzę w czwartkowy wieczór  i piekę ciasteczka trochę mroczne, trochę w klimacie Halloween a na pewno smakowite.Zabawne formy ciasteczek na pewno zainteresują dzieci, choć ich raczej do jedzenia słodyczy specjalnie zachęcać nie trzeba 🙂 Ciasteczka są mocno czekoladowe przełożone kremem na bazie wiórków kokosowych. Jeśli nie lubicie kokosa można zrobić inny krem, albo posmarować ciasteczka nutellą:) Gdy układałam ciasteczka żeby zrobić im zdjęcie, odwróciłam się aby chwycić telefon i bach pierwszy raz moja labradorka pochwyciła pierwszego z brzegu nietoperza i uciekła 🙂 Zjadła go w 5 sekund…

(więcej…)

tarta truskawkowa

6

Tarta była na zamówienie, ale robiłam już to ciasto nie raz- zawsze na jasnym, kruchym spodzie. Nie miałam dokładnych wytycznych, więc tym razem zrobiłam na kruchym acz czekoladowym spodzie.Zamiast masy budyniowej zrobiłam truskawkowe ptasie mleczko, wykorzystując swoje mrożone truskawki. Całość obłożyłam świeżymi truskawkami i polałam odrobiną galaretki poziomkowej.Czujecie już wiosnę? Dziś ma być podobno 20 stopni 🙂 Z przyjemnością spalę tą tartę na rowerze 🙂

(więcej…)

bajaderki

4

Na bajaderki mówi się, ze to są ciastka z odpadków cukierniczych – to co zostanie, mieli się i powstaje ciastko zwane bajaderką.Kawałki biszkoptów,wafelki,ciasteczka kruszy się i dodaje: kakao, masło,aromat i wychodzi 🙂 Ciastka nie pieczemy więc robi je się błyskawicznie, smakowo jest pyszne, nawet jeśli powstało z innych ciastek to dla mnie znaczy że ma wszystko co najlepsze z innych wyrobów 🙂

(więcej…)

miodowo-kakaowe ciasteczka z preparowanej kaszy jaglanej

5

 

Cieszę się, bo od paru lat obserwuje jak przybywa nowych, zdrowych produktów. Teraz już mąka to nie tylko szymanowska 🙂 Szeroko dostępne są mąki z: amarantusa, orkiszu,kasztanów, kaszy jaglanej, orzechów itd, wybór jest przeogromny i nie trzeba wcale odwiedzać sklepów ze zdrową żywnością- większość z tych zdrowych produktów można nabyć w markecie czy na targu. Czasem mam wrażenie że tylko od patrzenia na zdrowe produkty czuje się lepiej :):)

  (więcej…)

ciasto pomarańczowo-czekoladowe

pom3

Nie wpisuje się w klimat rodem z USA aby Halloween zastąpiło nasze święto zmarłych i dni zadumy przekształciło w zabawę.Nie jestem też przeciw – wybieram dla siebie z amerykanizacji to co mi najbardziej pasuje – a jak wiadomo pasuje mi jedzenie 🙂 Jedzenie i jego oprawa jest bardzo charakterystyczna dla tego święta – świecące dynie, ciasta i placki dyniowe, mroczne muffinki udekorowane „pajęczynami”. Dominuje kolor czarny i pomarańczowy. Cały ten kulinarno-kreatywny wkład jest pozytywny i postaram się zaprezentować parę smakowitości na tą okazje 🙂

  (więcej…)