musztarda

sałatka z awokado, jajkiem i pomidorem

12

Składniki:

  • garść mixu sałat
  • 1 duży pomidor
  • 2 jajka
  • 1 awokado
  • 3-4 łyżki pestek ze słonecznika
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżka musztardy francuskiej
  • 1 łyżeczka miodu
  • sól
  • pieprz

Na sałacie układamy pokrojonego pomidora, kawałki awokado, ugotowane i pokrojone w ćwiartki jajka.

Posypujemy podprażonymi pestkami słonecznika.

Sos robimy z oliwy, miodu, musztardy i przypraw. Najlepiej się miesza w średnim słoiczku.Polewamy sosem tuż przed podaniem.

11

 

 

14

 

15

tarta z duszonym porem, łososiem w musztardowo-koperkowej zalewie

img_3889

 

Składniki:

  • opakowanie ciasta francuskiego
  • 1 duży por
  • 200 g łososia sałatkowego
  • 4 jaja
  • 100 g ricotty
  • 200 ml śmietany 18 %
  • 3 łyżki musztardy miodowej
  • 4 łyżki siekanego koperku
  • masło
  • sól
  • pieprz

Ciasto francuskie wkładamy do formy 24 cm z wyjmowanym dnem lub ceramicznej.Pieczemy w 180 stopniach około 10 minut.

Pora myjemy, kroimy w talarki i podduszamy na maśle, aż stanie się szklisty.

W misce mieszamy ze sobą : ricottę, jaja, śmietanę,musztardę, koperek, sól, pieprz.Wrzucamy na końcu do zalewy łososia i podduszone pory.Wylewamy całość na podpieczone ciasto francuskie.

Pieczemy jeszcze około 20-30 minut w 180 stopniach.

img_3890

 

img_3891

 

img_3893

musztarda po obiedzie

Pochodzenie tego wyrażenia ma wyjaśniać anegdota. Musztarda dotarła na ziemie polskie w czasie wojen napoleońskich, jednak początkowo nie wiedziano, jak należy spożywać tę przyprawę. Dlatego na wielu szlacheckich stołach musztarda pojawiała się na końcu, po daniu głównym, a biesiadnicy jedli ją łyżkami na deser. Według legendy, podczas jednego z takich przyjęć zauważył to Napoleon, który krzyknął z oburzeniem: ”Ależ to jest musztarda po obiedzie!”1854891-18

(więcej…)

sałatka wiejska ze szparagami, młodymi ziemniaczkami i karmelizowaną cebulą z sosem miodowo-musztardowym

profilowe 1

Moja wizja sałatki wiejskiej czyli to co jest swojskie, polskie i sezonowe 🙂 Młode ziemniaki najlepsze z koperkiem, ale teraz zrobiłam z ziemniaków dodatek węglowodanowy do sezonowych warzyw. Wszystko okraszone wyrazistym słodko-ostrym sosem. Sałatka powstawała jak zwykle- cebulkę wymyśliłam w trakcie jej robienia, sos tak samo 🙂

(więcej…)

żeberka miodowo-musztardowe

2

Staram się jeść zdrowo i nietłusto. Rzadko jem czerwone mięso, a takie przysmaki jak karkówka czy żeberka jem od święta. Postanowiłam zrobić żeberka bo złapałam na nie smaka,a i na pewno męska część czytelników bloga się ucieszy.Nie będę cudowała odnośnie smaku marynaty,  stawiam na klasykę – miód, musztarda, ketchup i przyprawy. Żeberka będą się marynowały przez noc w lodowce.Jesienna pogoda jakoś mnie nastraja by zrobić coś pożywnego, ciepłego i domowego a żeberka spełniają te warunki także do roboty 🙂

(więcej…)

schabowy z kością w sosie musztardowym z pietruszką

7

Mięso z kością jest bardziej soczyste i pełne smaku, dlatego zdecydowałam się kupić mięso w takiej formie 🙂 Czerwonego mięsa nie jadam zbyt często, szczególnie schabu, ale myślą jestem z Kolegami, którzy czekają na przepisy z prawdziwym mięsem ( jakby mięso ryby nie było prawdziwe 😛 ). Sos musztardowy jest dość wyrazisty i ostrawy więc podam schab z puree z batatów które jest łagodne i słodkawe.

(więcej…)