pączki

churros czyli hiszpańskie pączki

1

 

Alternatywa dla naszych, polskich dużych pączusi.Obsypane cynamonowym cukrem są idealne do kawki.łatwiej się smażą niż tradycyjne pączki, bo ciasto jest w formie paseczków, duże pączki łatwiej spalić, trzeba na prawdę dobrze ustawić sobie temperaturę tłuszczu.

Churro – tradycyjny, tłusty wypiek hiszpański w formie długiego prętu o przekroju w kształcie gwiazdy.Wytwarzany z wyciskanego na głęboki olej ciasta i smażonego w wysokiej temperaturze. Znany także w Ameryce Łacińskiej, południowo-zachodnich stanach USA, Francji,Portugalii oraz w Turcji.

(więcej…)

expresowe mini pączki z serków homogenizowanych

IMG_0271

Nigdy nie robiłam takich pączków, ale widzę, że w necie pełno na nie przepisów. Przepis zachęcił mnie tym, iż nie trzeba czekać aż pączki wyrosną, są z serków i szybko się robią. Jak dla mnie rewelacja,musiałam je zrobić z ciekawości mimo, że jestem na diecie 🙂 Zaniosę jutro do pracy, oczywiście zjadłam jednego i jest przepyszny, puszysty i lekki.

(więcej…)

pączki z marmoladą

3

Zabierałam się za pączki bez świadomości, że są pracochłonne.Pochłonęła mnie myśl, że zrobię je sama, że będą pulchne, ciasto mi pięknie wyrośnie itd. Zrobiłam i potwierdzam- są pracochłonne, smażąc je trzeba mieć wprawę i najlepiej termometr cukierniczy w domu, albo niewiarygodną moc przewidywania odpowiedniej temperatury tłuszczu 🙂 Zapach smalcu roznosi się po całym domu, do tego kolor moich pączków wydał mi się podejrzanie ze ciemny…..ale, ale ledwo posypałam je cukrem-pudrem a już 3 zniknęły, jeszcze ciepłe spałaszowała moja Mama. Sięgała po kolejny jak musiałam dać Jej po łapach, bo przecież zdjęcia trzeba zrobić 🙂 Fajnie zrobić swoje pączki, są bardzo dobre – potwierdzam, ale roboty z tym tyle, że dobrze że tłusty czwartek jest raz do roku 🙂 Raz na rok mogę je piec 🙂

(więcej…)