pestki dyni

kanapka z rukolą, burakiem i bryndzą

1

Zainspirowała mnie kupna kanapka w jednej z sieci kawiarni i postanowiłam zrobić własną. Najdłużej schodzi upieczenie buraków, ale można upiec pare sztuki mieć na pare dni lub podać do obiadu.

Rukola nadaje ostrości i wyrazistości, burak słodkości, pomidor soczystości, bryndza miękkości a pestki chrupkości- wszystko gra 🙂

(więcej…)

dyniowa sałatka z grilowanym kurczakiem i zielonym ogórkiem na ostro

1Dyniowa? gdzie tu dynia?:) W dwóch postaciach – prażone pestki dyni i olej dyniowy. Zdradzę Wam, że olej dostałam od mojej byłej praktykantki Klaudii, która odbywała praktyki w mojej firmie. Była na Węgrzech gdzie olej ten się produkuje i zostałam zaszczycona butelką tego zielonego, bardzo zdrowego oleju. Olej ten zalecam używać na zimno – idealny do sosów, bardzo aromatyczny o lekko orzechowym posmaku. Można go kupić praktycznie w każdym sklepie.

Co do przyprawy ” do skrzydełek, ognista” jest bardziej ostra niż myślałam. Nie jem na co dzień ostrych potraw gdyż mam wrażliwy żołądek, ale chciałam nadać sałatce trochę kopa i stało się- przez 15 minut kasłałam a potem przez kolejne 15 minut kichałam 🙂 Oczywiście dla fanów ostrej kuchni nie będzie to żadne wyzwanie, nie mniej jednak było ostro 🙂

(więcej…)

sałatka z wędzonym kurczakiem i mango

8

Na początek tygodnia coś lekkiego, bo reszta tygodnia zapowiada się konkretnie mięsnie 🙂 Dawno nie kupowałam kurczaka wędzonego, kiedyś często towarzyszył mi w sałatkach z dodatkiem kukurydzy, ananasa i majonezu. Majonez nie jest najlepszym dodatkiem do sałatki przy diecie lekkostrawnej, jest dobry ale od jakiego czasu preferuje sałaty z dodatkiem owoców i do tego lekkie sosy.

(więcej…)

sałatka z boczkiem, jajkami przepiórczymi i grzankami

3

 

W końcu coś lekkiego 🙂 No prawie…bo mamy boczek. Dodałam go, bo lubię sałatki z dodatkiem mięsa, a bekon dodaje sałatce wyrazu i chrupkości.

Nowością są dla mnie przepiórcze jajka, mikroskopijnej wielkości 🙂 Nigdy ich nie jadłam, a teraz jest dobry moment aby je przetestować.

(więcej…)