sos beszamelowy

lasagne z wędzonym łososiem i białymi warzywami w koperkowym beszamelu

9

Idę za ciosem – kolejna lasagne.Pomysły na dania rodzą się u mnie bardzo spontanicznie,zazwyczaj w sklepie czy na targu gdzie moje oczy wariują 🙂 Była lasagne z mięsem to teraz będzie bez, ale nie wegetariańska tylko z łososiem w towarzystwie białych warzyw- kalafiora, pieczarek i cebuli, jeśli macie ochotę dołożyć białych szparagów też będzie fantastycznie.Do łososia znakomicie pasuje koperek, więc dodałam go do sosu beszamelowego idealnie połączy wszystkie smaki.

(więcej…)

lasagne z kurczakiem i zielonymi warzywami – szpinakiem, brokułem, cukinią i szparagami

1

Tradycyjna lasagne jest pyszna ale nudna, każdy chyba ją jadł, bo nie odważę się napisać, że każdy robił 🙂 Do lasagne mam sentyment, bo to chyba było pierwsze moje popisowe danie, było to z 15 lat temu, ale od tego zaczynałam. Pamiętam, że najlepszy przepis który eksploatowałam przez wiele lat to był przepis ŚP. Macieja Kuronia a zobaczyłam go w jednym z pierwszych programów kulinarnych w tv „Gotuj z Kuroniem”. W miarę nabierania wprawy i otwierania się na inne kuchnie świata tradycyjna lasagne bardzo rzadko gości na moim stole. Chciałam Wam zaproponować zdrowszą, wiosenną wersję lasagne a mianowicie wypełnioną sezonowymi warzywami, aby nie było mdło wrzuciłam też mięso- grilowanego kurczaka.Duża ilość  beszamelu  sprawia, że wszystko się doskonale łączy a warzywa są oblepione kremowym sosem.

(więcej…)

torcik warzywny z naleśników

4

Znowu tort heheh ale tym razem nie na słodko tylko na wytrawnie. Robiłam nie raz, za każdym razem z rożnymi warzywami. Torcik jest warstwowy, naleśniki przekładamy różnymi farszami z warzyw i polewamy sosami. W konsystencji jest bardzo delikatny, smak jest mocno wiosenny bo mam w torcie przegląd ogródka 🙂 Wegetarianie będą zadowoleni, jest to świetny pomysł na obiad ale tez na kolacje. Dodatkowo po przekrojeniu jest dosyć reprezentatywny 🙂 Przepraszam za kiepską jakość zdjęć,było wyjątkowo pochmurnie 🙁

(więcej…)