szczypiorek

ziołowy omlet z pieczonym łososiem

4

Omlet to szybkie danie na śniadanie ale zastanawiacie się pewnie ile czasu poświęcić na pieczenie ryby? Otóż jeśli się dobrze zorganizujecie to nic nie poświęcicie. Miałam filet z łososia około 350-400 g, upiekłam go w całości w 160 stopniach 25 minut. Ten kawałek wystarczył mi na : sałatkę, sushi i omlet. Przechowywałam upieczony filet przez 3 dni w lodówce i każdego dnia korzystałam z niego do czegoś innego 🙂

Swój omlet zrobiłam na małej patelni bo lubię jak omlet jest wysoki.

(więcej…)

sałatka z serkiem wiejskim, ogórkiem, pomidorem i rzodkiewką

IMG_9757

Może powoli pokuszę się o  zbadanie kaloryczności dań jakie wstawiam na bloga. Z drugiej strony to tez odpowiedzialność, nie jestem ani dietetykiem ani rasowym sportowcem który liczy każdą kalorię.To co proponuje na pewno jest fit, lekkie i zdrowe  a w połączeniu z ćwiczeniami da zadowalające rezultaty. Nie zależy mi na tym aby odmawiać sobie wszystkiego i schudnąć szybko w krótkim czasie, wyznaje filozofie zdrowego odżywiania na co dzień i długofalowo 🙂

(więcej…)

pieczone udka gęsie z jabłkami,kluskami śląskimi i domowym coleslawem

 

4

Nie będę się rozpisywać o gęsinie, gdyż temat wyczerpałam w tamtym roku w poprzednim wpisie. jaka jest tradycja robienia gęsi na Św. Marcina czyli 11 listopada możecie przeczytać tu.

W tamtym roku była wybitnie dobra, zrobiłam udka długo duszone na patelni, w tym roku smak będzie tradycyjny ale będą długo pieczone w piekarniku w niskiej temperaturze.Do tego bardzo polskie kluski śląskie i domowa sałatka coleslaw. Sałatka jest wybitna, zjadłam połowę tuż po przyrządzeniu 🙂

(więcej…)

zupa krem z kury ze szczypiorkiem i czipsami z topinambura

4

Idę ostatnio w zupy kremy. Pod koniec roku, może się okazać,że przerobie każde warzywo na zupe-krem 🙂 W tym przypadku odeszłam od warzywa jako głównego składnika kremu i zastąpiłam go kurczakiem. Inspiracją do stworzenia tego przepisu była…zupa gorący kubek krem z kury 🙂 Musze się przyznać, że jakoś z 15 lat temu jadłam takie zupki instant w pracy,tak samo jak chińskie zupki z makaronem. Chyba każdy je przerabiał, wtedy jeszcze nikt w Polsce nie słyszał o blogach kulinarnych i gotowanie było zwykłym staniem przy garach a nie sztuką, więc przyznaje publicznie, że jadłam 5-cio minutowe „potrawy” 🙂 W ramach rekompensaty zrobię domowy krem z kury. Na pewno nie będzie to danie w 5 minut, ale na pewno będzie gorące 🙂 (więcej…)

faszerowane pieczarki ze świeżym szpinakiem i cheddarem albo z ricottą, pesto i szczypiorkiem

1Na przepis wpadłam w sklepie jak zobaczyłam gigantyczne pieczarki o kapeluszach tak dużych jak sławne, czerwone muchomory 🙂 Od razu miałam parę pomysłów na farsz do nich, a wykorzystałam to co akurat miałam w domu. Moje wyszły wegetariańskie, ale równie dobrze będą smakowały z dodatkiem szynki czy boczku.Bardzo szybka i smaczna przystawka na ciepło. Miałam je sobie zapakować do pracy ale zostały zjedzone w 5 minut 😉

Tak duże pieczarki nazwane blaszkowymi można dostać w Lidlu. Nie widziałam ich nigdzie indziej. Spokojnie możecie nafaszerować mniejsze okazy, będą tak samo dobrze smakować 🙂

(więcej…)

quiche z porem, boczkiem i szczypiorkiem

4

Quiche czyli ciasto kruche z wytrawnym farszem zalane masą jajeczno-śmietanową idealnie mi pasuje na obiad, przekąskę czy kolację.Nie wiem czy zauważyliście ale w sieciowych kawiarniach oprócz ciast można zjeść wytrawne przekąski na ciepło czyli zazwyczaj właśnie są to quiche. Od tarty odróżnia ją to tarta może być zarówno wytrawna jak i słodka, quiche zawsze jest wytrawna a farsz związuje masa jajeczno-śmietanową.

Jeśli zastanawiacie się nad wymową tej potrawy to mówi się „kisz” 😀

(więcej…)