szpinak

lekka sałatka z młodego szpinaku, truskawek, sera feta i orzeszków pinii

sał

Lubie klasyczne połączenia, ale oczywiste smaki mogą się po jakimś czasie znudzić. Chciałam spróbować połączenia truskawki z serem feta i powstała lekka, zdrowa i szybka sałatka o zaskakującym smaku.Sałatka taka typowo wiosenna, ale wykorzystałam upolowane truskawki za 4,50 zł które mimo zimy można nabyć w rozsądnej cenie i do tego smakują tak jak powinny.Sałatka jest przepyszna!

(więcej…)

ravioli ze szpinakiem i ricottą na masełku szałwiowym

img_5060

Ravioli to malutkie, włoskie kwadraciki z ciasta makaronowego napełnione nadzieniem 😉 Pochodzą dokładnie z północnych Włoch, a pierwsze o nich wzmianki odnotowano w 14 wieku.Tradycyjne były gotowane w bulionie a w środku były blanszowane zioła, ser i jaja.Obecnie ravioli może być tez okrągłe a farsz jest różnorodny. Ja dziś zrobię najbardziej popularna ich wersję ze szpinakiem i włoskim serem ricotta.

Najlepszym rozwiązaniem jeśli lubicie kuchnię włoską kupić sobie na allegro za 15-20 formę do ravioli.Zdecydowanie jest szybciej i prościej. Idealnym rozwiązaniem jest kupienie tez maszynki do makaronu, aby ciasto było cieniutkie…ale gdzie to wszystko zmieścić…

(więcej…)

ciasto leśny mech ze szpinakiem

img_4121

 

Ciasto znane w internecie 🙂 Bryluje już ze dwa lata, a ja dopiero teraz je robię, gdyż ciasto jest tak pięknie zielone nie bez przyczyny i ta właśnie przyczyna wzbudziła moje wątpliwość- szpinak 🙂 Tak, tak ciasto jest na słodko i jest ze szpinakiem, aczkolwiek wcale go nie czuć w cieście, to coś jak ciasto marchewkowe- zdrowe a jednocześnie przepyszne.Przepis nie ja wymyśliłam, także przepis jest w całości ściągnięty z neta z kosmetycznymi zmianami.Dlaczego mech, chyba nie trzeba mówić 🙂

(więcej…)

sałatka ze świeżym szpinakiem i balsamicznymi pieczarkami

 

1

Szukałam pomysłu na fajną, szybką, lekką i oryginalną sałatkę 🙂 Plan zrealizowany- sałatka jest przepyszna.Sama jej nie wymyśliłam a znalazłam na innym blogu.Od paru lat w domu miałam sporą butlę oryginalnego octu balsamicznego z Włoch,ale go nie używałam. Chciałam go wyrzucić, ale okazało się, że ocet balsamiczny nie ma terminu ważności – jest to produkt bezterminowy. Tym bardziej się ucieszyłam, bo na pewno tą sałatkę będę robić często.Jeśli nie lubicie szpinaku to tym bardziej zróbcie tą sałatkę- świeży szpinak jest bardzo delikatny w smaku a w połączeniu z tak wyrazistymi pieczarkami jest idealny 🙂

(więcej…)

koktajl z kiwi, bananem, gruszką, szpinakiem i ostropestem

5

Mega bomba witaminowa a do tego napój, który odtruwa wątrobę i dodaje energii. O ostropeście pisałam osobny post, warto do niego zajrzeć przed wypiciem koktajlu 🙂 Ja się zawsze lubię nakręcać czytając ile dobrych właściwości mają produkty które aktualnie spożywam 😉

(więcej…)

grillowany miecznik z pieczonymi frytkami z marchewki

1

Przy wpisie o doradzie wspominałam, że zaczynam wypływać na nowe, nieznane wody jeśli chodzi o ryby. Cena i brak dostępności to główne powody dla których nie miałam przyjemności ich skosztować.Dziś na tapetę bierzemy rybę o nazwie miecznik. Kupiłam stek ze świeżego miecznika w Auchan, gdzie trafiłam na tydzień kuchni francuskiej. Kg tej ryby był w cenie 60 zł/kg w promocji,regularna cena jest nie do przyjęcia bo za jeden niewielki stek w promocji zapłaciłam 16 zł. Nigdy nie jadłam tej ryby, więc postanowiłam spróbować czy warta jest swojej ceny. Zaskoczyła mnie delikatnym smakiem i strukturą mięsa zupełnie niepodobną do ryby 🙂 Mięso bardziej przypomina kurczaka, jest bardzo zwarte i mięsiste. Ryba w smaku jest bardzo dobra, na pewno warto się raz na jakiś czas skusić i kupić kawałek.

(więcej…)

makaron szpinakowy z boczkiem i cukinią

1

Zieleń na talerzu nie zawsze oznacza pleśń, co może zdziwić niektórych moich Kolegów 😛 Zielony makaron,zielona cukinia i złocisty boczuś zestaw idealny.

Szpinakowy makaron nabyłam w Lidlu, gdzie był tydzień włoski. Z pewnością też w markecie znajdziecie taki makaron, może nie identyczny ale na pewno ze szpinakiem. Możecie się pokusić, jeśli macie czas o zrobienie domowego makaronu.

(więcej…)