szynka

szparagi zapieczone z szynką z sosem holenderskim

1

Były białe, czas na zielone 🙂 Od szparagów wole chyba kalafiora, jeśli chodzi o warzywa sezonowe. Aczkolwiek przekonałam się do nich, chyba po tym jak kupiłam w końcu świeże sztuki, widocznie wcześniejsze nie były  🙂 Kupuje co roku, robię i są niedobre – zastanawiałam się co robię nie tak, były włókniste i łykowate. W tym roku kupiłam na bazarze świeże i wyszły super. Szparag musi być twardy, jędrny i najlepiej nie kupować ich w marketach- leżą w chłodniach nie wiadomo ile, a cena jest taka sama. Za pęczek białych czy zielonych szaragów zapłacimy około 10 zł. Klasycznym dodatkiem do szparagów jest sos holenderski- sos na bazie żółtek, masła i cytryny. Idealnie podkreśla ich smak oraz dodaje wyrazistości.

(więcej…)

sałatka pieczarkowa

3

Jak zwykle przed Świętami robię menu, długa kartka zapełnia się spisem potraw- najłatwiej przychodzą mi na myśl pomysły na ciasta i dania główne, z przystawkami nie jest tak łatwo, tym bardziej że co roku staram się wprowadzać nowości 🙂 Zadzwoniłam do mojej serdecznej koleżanki Gosi z Legionowa, bo jadałam u Niej na urodzinach sałatkę z pieczarek i pamiętam że była urocza 🙂 Sałatkę trochę odchudzę i dodam dodatkowo szynkę 🙂

  (więcej…)

pierś z kurczaka w cydrze

 

1

Nie mogłam się zdecydować co zrobię,  🙂 Mając jedną podwójna pierś z kurczaka – podzieliłam ją na dwie oddzielne, mniejsze – jedną zrobiłam delikatną, duszoną z warzywami  a drugą nafaszeruje serem i szynką i podam ze smażonym ryżem powiedzmy- po męsku 🙂 Ja wolę tą męską wersje i na nią podam przepis.

  (więcej…)