truskawki

rolada truskawkowa

1Postanowiłam eksploatować truskawki na maksa 🙂 Padło dziś na leciutką roladę truskawkową 🙂 Robiłam ja 2 razy i zawsze była przepyszna. Trzeba tylko trochę wprawy w rolowaniu rolady, gdyż trzeba to robić jak jest jeszcze ciepła, a nadzienie powinno być lekko ścięte aby nie wypływało po bokach – jeśli to Wam się uda, będziecie robić ta roladę na okrągło 🙂 Idealna propozycja na Dzień Dziecka 🙂

(więcej…)

owsianka z owocami

4

Owsianka to żaden mój przepis, wiadomo 🙂 Bardziej chciałam przypomnieć o tym, że owsianka to bardzo zdrowe i pyszne śniadanie, szczególnie dla sportowców i osób dbających o zdrowie.

Wiosna w pełni, więc ilość dodatków w postaci świeżych owoców jest ogromna- codziennie można robić inny smak. Dziś mam na składzie borówki i truskawki i nie zawaham się ich użyć. Dosładzam owsiankę albo miodem albo syropem klonowym albo brązowym cukrem, nie dodaje białego cukru.

(więcej…)

creme brulee truskawkowo-rabarbarowe

1

To 4 albo 5 wariacja na temat creme brulee – mojej słodkiej miłości 🙂 Sezon na rabarbar spowodował, że postanowiłam wykorzystać go do tego deseru, co prawda polskich truskawek na próżno szukać na bazarach, mimo że 1/3 maja za nami, ale dodałam je aby podkręcić smak rabarbaru.Jako, że jest lekko kwaskowaty będzie się idealnie nadawał do kremowego, słodkiego kremu waniliowego i podkreślał jego smak. Przepis jest podstawowy, tylko na spód deseru dodałam karmelizowane truskawki z rabarbarem.

(więcej…)

tarta truskawkowa z mascarpone

4

Tart robiłam wiele, za każdym razem inną. Tym razem też zaimprowizowałam i wyszło pysznie 🙂 Kruchy spód według przepisu jednego z najlepszych szefów kuchni na świecie – Michel Roux a do tego moja wariacja na temat wypełnienia- śmietana, mascarpone i miksowane truskawki, na wierzch świeże truskawki i galaretka. 2 maja ciężko było kupić truskawki mimo, że sezon na nie się zaczyna, udało się w 5 sklepie 🙂

(więcej…)

bułeczki drożdżowe nadziane bitą śmietaną i rabarbarem

 IMG_5912

 

Drożdży w domu mam 5 opakowań 🙂 Nie to, że jestem kolekcjonerem, po prostu planowałam sporo wypieków na święta, ale nie miałam czasu ich zrobić. Czas się zreflektować 🙂  Wymyśliłam sobie cudne małe bułeczki pięknie wyrośnięte nadziene kwaskowym dżemem i słodką śmietanką. Byłam kiedyś w Dublinie i w tamtejszym Lidlu sprzedawali takie małe pączki nadziane bitą śmietaną – coś wspaniałego.Przywoziłam do Polski parę opakowań i mroziłam. Chciałabym choć trochę sobie ten smak przypomnieć jednocześnie podkręcając smak rabarbarem.Widziałam już rabarbar na bazarze, ale po zawrotnej cenie, poczekam na sezon i wtedy będzie szaleństwo, na razie skorzystam z przetworów 🙂

(więcej…)

ciasto z rabarbarem, truskawkami,malinowym budyniem i z kruszonką

2

Jak zobaczyłam w markecie rabarbar podskoczyłam 🙂 Ku uciesze innych kupujących bo chyba tylko ja potrafię skakać z powodu warzyw 🙂 Cieszę się, bo uwielbiam sezonowe warzywa i owoce, szczególnie po zimie.Kwaskowaty rabarbar idealnie nadaje się do słodkiego, kruchego ciasta. Inspiracją był sam rabarbar, natomiast na Moich Wypiekach akurat autorka wstawiła podobne ciasto o jakim myślałam, zmieniłam w sumie tyle rzeczy że wyszło z tego moje ciasto 🙂

(więcej…)

tarta truskawkowa

6

Tarta była na zamówienie, ale robiłam już to ciasto nie raz- zawsze na jasnym, kruchym spodzie. Nie miałam dokładnych wytycznych, więc tym razem zrobiłam na kruchym acz czekoladowym spodzie.Zamiast masy budyniowej zrobiłam truskawkowe ptasie mleczko, wykorzystując swoje mrożone truskawki. Całość obłożyłam świeżymi truskawkami i polałam odrobiną galaretki poziomkowej.Czujecie już wiosnę? Dziś ma być podobno 20 stopni 🙂 Z przyjemnością spalę tą tartę na rowerze 🙂

(więcej…)

tarta na kruchym spodzie z serem i owocami

2

Czy ta tarta była planowana? Nie 🙂 Czy mam czas na robienie dodatkowych wypieków poza rozkładem jady? Nie 🙂 Czy umiem się powstrzymać? Nie 🙂

Zostało mi 0,5 kg twarogu po zrobieniu sernika creme brulle na zamówienie i postanowiłam zrobić tarty z serem i owocami.Owoce udało mi się upolować po taniości w Lidlu. Moje ukochane maliny były za 4 zł a truskawki po 5 zł. Czekały w lodowce grzecznie, aż się doczekały 🙂

Prosta sprawa a cieszy oko 🙂 Pachnie obłędnie – owocami, miętą, limonką, czuje wiosnę w powietrzu 🙂

(więcej…)